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Coltelli Nigara Hamono: 350 anni di eccellenza nella forgiatura

Nigara Hamono è uno dei nomi più leggendari nel mondo della coltelleria giapponese, con una tradizione di fabbri che risale a oltre 350 anni fa nella regione di Tsugaru. Originariamente rinomata come bottega di maestri fabbricanti di spade per il clan Tsugaru, la fucina è oggi guidata dall’innovativo fabbro di ottava generazione Go Yoshizawa. Oggi, Nigara è celebre per la sua capacità di fon. . . Continue

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Nigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm with Prisma Knife custom handle, reverse sideNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm with Prisma Knife custom handle, hero view
Nigara SG-STRIX Kurouchi Damasco Gyuto 210 mm Prezzo scontato€525,00 EUR
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm with amboyna burl and horn handle, angled full-knife product photo on a grey textured surface.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm close-up showing the kanji, tsuchime texture, Damascus pattern, horn ferrule, and amboyna burl handle.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm (lunghezza lama 195 mm) Prezzo scontatoA partire da €395,00 EUR
Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm with Amboyna burl and horn handle, angled full-knife product view.Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm, close angled view of blade pattern and Amboyna burl handle.
Nigara SG-STRIX Santoku Damasco 165 mm Prezzo scontatoA partire da €449,00 EUR
Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri with Amboyna Burl Handle, angled full view showing the SG-STRIX Damascus blade and amboyna burl handle.Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri with Amboyna Burl Handle, reverse angled view showing the hakata kiritsuke nakiri profile and custom amboyna burl handle.
Nigara SG-STRIX Nakiri Kiritsuke Hakata in acciaio Damasco da 167 mm con manico in radica di amboyna Prezzo scontato€500,00 EUR
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, angled blade photo showing tsuchime hammer marks and layered Damascus pattern.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, close-up of maker’s mark, tsuchime texture, Damascus edge pattern, cypress and horn handle.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm (lunghezza lama 225 mm) Prezzo scontatoA partire da €395,00 EUR
Angled view of blade finish and octagonal Amboyna Burl wa handle.Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm with Amboyna Burl and buffalo horn handle, full profile.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm (lunghezza lama 135 mm) Prezzo scontato€349,00 EUR
Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka with amboyna handle, hero shot.Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka with amboyna handle
Nigara SG-STRIX Damasco Bunka 170 mm Prezzo scontato€495,00 EUR

Coltelli Nigara Hamono: 350 anni di eccellenza nella forgiatura

Nigara Hamono è uno dei nomi più leggendari nel mondo della coltelleria giapponese, con una tradizione di fabbri che risale a oltre 350 anni fa nella regione di Tsugaru. Originariamente rinomata come bottega di maestri fabbricanti di spade per il clan Tsugaru, la fucina è oggi guidata dall’innovativo fabbro di ottava generazione Go Yoshizawa. Oggi, Nigara è celebre per la sua capacità di fondere la competenza storica con una geometria moderna e audace, definita “laser”, e un’estetica d’avanguardia.

L'iconica Anmon (Cascata) di Damasco

Nigara è famosa soprattutto per il suo motivo "Anmon Damascus", ispirato alle cascate ghiacciate di Nishimeya. Questo disegno intricato e vorticoso è una dimostrazione di maestria tecnica, spesso abbinato a un'anima in acciaio in polvere SG2 (R2) ad alte prestazioni. Questa serie offre un’incredibile tenuta del filo e una sensazione distintiva di «sottigliezza dietro il filo» che la rende una delle preferite sia dagli chef professionisti che dagli appassionati.

Innovazione nell'acciaio: SG2, VG10 e Aogami Super

Oltre alla linea Anmon, la nostra collezione Nigara Hamono comprende la robusta serie SG2 Kurouchi Tsuchime e le lame specializzate Aogami Super. Noti per l’eccezionale affilatura distale e l’equilibrio dato dalla leggerezza, questi coltelli sono progettati per garantire la massima precisione. Che siate alla ricerca di un Nigara Bunka per lavori di precisione o di un Kiritsuke Gyuto per una preparazione versatile, queste lame rappresentano l’apice dell’artigianato giapponese moderno.

Scopri la nostra collezione selezionata di coltelli Nigara Hamono e prova una lama che coniuga 350 anni di storia con prestazioni di taglio di livello mondiale. In qualità di rivenditore autorizzato, Tokushu Knife garantisce che ogni lama Nigara sia controllata a mano per verificarne la qualità.

Vuoi scoprire altre novità dal Giappone settentrionale? Esplora la nostra collezione Takeshi Saji o dai un'occhiata ai nostri coltelli Yu Kurosaki.

Garanzia

Ci assumiamo la responsabilità di consegnarti a domicilio il coltello perfetto, in ottime condizioni.

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