Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm (lunghezza lama 135 mm)
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Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm
Il coltello Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty è un coltello da cucina giapponese compatto, ideale per operazioni di preparazione di precisione, rifinitura, pelatura, affettatura di piccoli pezzi, erbe aromatiche, agrumi, scalogni, aglio, guarnizioni e carni disossate.
Forgiato da Nigara Hamono a Hirosaki, in Giappone, è realizzato in acciaio inossidabile VG-XEOS, che garantisce un’ottima tenuta del filo, resistenza alla corrosione e praticità nella manutenzione quotidiana. La finitura martellata “tsuchime” conferisce una texture visiva e contribuisce a ridurre l’adesione degli alimenti.
Il filo effettivo misura circa 135 mm, garantendo al coltello un ottimo equilibrio tra maneggevolezza e praticità nell'uso su taglieri di piccole dimensioni.
Cura
Lavare a mano e asciugare immediatamente. Non utilizzare su ossa, alimenti congelati, gusci duri o superfici di taglio in vetro, pietra o ceramica. Evitare di torcere, fare leva o raschiare il tagliere con il filo della lama. Mantenere il filo della lama affilandolo correttamente o utilizzando una pelle per affilare di qualità.
Specifiche tecniche
- Marca: Nigara Hamono
- Origine: Hirosaki, Aomori, Giappone
- Tipo di coltello: Coltello multiuso Petty / giapponese
- Acciaio del nucleo: VG-XEOS in acciaio inossidabile
- Rivestimento: Rivestimento in acciaio inossidabile con finitura tsuchime
- Classe nominale della pala: 150 mm
- All'avanguardia: Circa 135 mm
- Durezza: Circa 62–63 HRC
- Smussatura: Doppio smusso
- Impugnatura: Come illustrato nell'opzione del prodotto selezionata
Le misure e l'aspetto del manico possono variare leggermente, poiché ogni coltello viene rifinito singolarmente.
La garanzia di Tokushu
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
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Per assistenza, contattaci all'indirizzo anthony@tokushuknife.eu.
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Costruito per durare nel tempo
L'acciaio di alta qualità che utilizziamo viene accuratamente selezionato e forgiato con tecniche collaudate nel corso dei secoli. Questi coltelli non sono solo affilati: sono realizzati per mantenere il loro filo anche dopo anni di utilizzo quotidiano. Inoltre, con il passare del tempo sviluppano una splendida patina che racconta la storia del tuo percorso culinario.
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