Servizi di affilatura coltelli e laboratorio

Noi di Tokushu Knife Malta crediamo che un coltello giapponese di pregio meriti cure esperte per tutta la sua durata. Il nostro laboratorio e boutique europeo a Mosta offre servizi professionali di affilatura e lavorazioni specializzate, eseguite a mano secondo le tecniche tradizionali giapponesi.

Ogni coltello viene revisionato dallo chef John Muscat, specializzato in coltelli da cucina giapponesi, geometria del filo e lavorazione artigianale su misura.

Affilatura professionale dei coltelli

Il nostro servizio di affilatura ripristina le prestazioni di taglio del tuo coltello, preservando al contempo la geometria originale della lama.

Prezzo: 10 € a lama

Il nostro servizio standard di affilatura comprende:

• Affilatura manuale su pietre da affilatura giapponesi di alta qualità
• Rifinitura del filo adeguata al tipo di acciaio del coltello
• Ispezione finale e verifica delle prestazioni di taglio
• Pulizia sommaria prima del ritiro

Riparazione di chip e restauro delle lame

I bordi danneggiati, le punte rotte e le lame scheggiate possono spesso essere riparati da un professionista.

I lavori di riparazione variano notevolmente a seconda delle condizioni del coltello, pertanto i servizi di restauro vengono preventivati singolarmente prima dell'inizio dei lavori.

Installazione della maniglia

Hai già una maniglia di ricambio? Possiamo installarla per te a regola d'arte.

Installazione del manico: 25 € per coltello

Questo servizio comprende il montaggio e l'installazione a regola d'arte di una manopola WA compatibile fornita dal cliente.

Nota bene: Questo prezzo copre esclusivamente l'installazione e non include le spese di spedizione per la restituzione, le maniglie di ricambio, i puntali né eventuali ulteriori interventi di modifica che potrebbero rendersi necessari.

Realizzazione di manici su misura

Cerchi qualcosa di davvero unico? Offriamo anche manici su misura, realizzati appositamente per accompagnare eccezionali coltelli giapponesi.

Ogni maniglia su misura viene discussa individualmente con il cliente e il preventivo viene stilato in base ai materiali, alla complessità e alla lavorazione richiesta.

Realizzazione personalizzata di saya

Proteggi il tuo investimento con un saya in legno realizzato a mano appositamente per il tuo coltello.

Poiché ogni coltello presenta lievi differenze nel profilo e nelle dimensioni, tutte le sayas personalizzate vengono realizzate su misura e il loro prezzo viene stabilito tramite preventivo.

Lucidatura del choil e della spina

Migliorate sia il comfort che la raffinatezza facendo arrotondare e lucidare a regola d'arte il choil e il dorso.

Questo apprezzato servizio di manutenzione in officina migliora il comfort durante le lunghe sessioni di preparazione, preservando al contempo l'aspetto originale del coltello.

Il prezzo varia a seconda del coltello e della quantità di lavoro richiesta.

Workshop, boutique e visite dei clienti

Tokushu Knife Malta Limited
Livello 3, Excelsior Centre
Triq L-Gharghar, Zona industriale di Mosta
Mosta, MST 4000
Malta

Questo è l'indirizzo a cui i clienti devono rivolgersi per il conferimento degli oggetti da affilare, il ritiro, le consulenze, i resi autorizzati e le visite all'officina.

Come raggiungere la nostra officina di Mosta

Affilatura tramite spedizione postale

È possibile usufruire del servizio di affilatura per corrispondenza previo accordo.

Ti preghiamo di contattarci prima di spedirci i tuoi coltelli, in modo da poter discutere dei tempi di consegna, delle indicazioni relative all'imballaggio e della spedizione di ritorno.

Contatta la nostra officina

Responsabile del laboratorio
Chef John Muscat
E-mail: john@tokushuknife.eu
Telefono: +356 9967 9630

Assistenza clienti generale
E-mail: anthony@tokushuknife.eu
Telefono: +356 9958 3144

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Un'affilatura professionale regolare prolunga la durata del coltello, ne migliora le prestazioni di taglio e preserva la maestria artigianale delle pregiate lame giapponesi. Consigliamo di affilare il coltello prima che diventi eccessivamente smussato, in modo da ridurre al minimo la rimozione di acciaio e massimizzarne la durata.