Nigara SG-STRIX Santoku Damasco 165 mm
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Nigara SG-STRIX Santoku Damasco 165 mm
Questo coltello santoku di alta gamma di Nigara Hamono combina un'anima in acciaio inossidabile SG-STRIX a polvere, un rivestimento in acciaio inossidabile Damasco e una finitura martellata tsuchime. Scegli il manico che preferisci tra le varianti disponibili, tra cui il manico originale in radica di Amboyna o l'esclusivo manico Prisma Knife Blue Twistwood, unico nel suo genere.
Il profilo da 165 mm è compatto e versatile, ideale per verdure, erbe aromatiche, frutta e proteine senza ossa. SG-STRIX è progettato per garantire elevata durezza, ottima tenuta del filo e resistenza alla corrosione, rendendolo adatto ai cuochi che desiderano prestazioni di taglio raffinate in stile giapponese con una manutenzione più semplice rispetto all’acciaio al carbonio reattivo.
Cura
Lavare a mano e asciugare immediatamente. Non mettere il coltello in lavastoviglie né utilizzarlo su ossa, alimenti congelati, gusci duri o superfici di taglio dure. Evitare di torcere, fare leva o raschiare con il filo della lama.
Specifiche tecniche
- Marca: Nigara Hamono
- Origine: Hirosaki, Aomori, Giappone
- Tipo di coltello: Santoku
- Acciaio del nucleo: SG-STRIX / SPG STRIX in acciaio inossidabile in polvere
- Rivestimento: Damasco in acciaio inossidabile
- Conclusione: Finitura martellata "Tsuchime"
- Lunghezza della lama: Circa 165 mm
- Altezza della lama in corrispondenza del tallone: Circa 51–52 mm
- Spessore della colonna vertebrale a livello del tallone: Circa 2,0–2,2 mm
- Lunghezza totale: Circa 310–312 mm
- Peso: Circa 137–165 g a seconda della combinazione di manici
- Impugnatura: Dipende dall'opzione selezionata
- Durezza: Circa 64–65 HRC
- Smussatura: Doppio smusso
Le misure e l'aspetto naturale del manico possono variare leggermente.
La garanzia di Tokushu
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
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L'acciaio di alta qualità che utilizziamo viene accuratamente selezionato e forgiato con tecniche collaudate nel corso dei secoli. Questi coltelli non sono solo affilati: sono realizzati per mantenere il loro filo anche dopo anni di utilizzo quotidiano. Inoltre, con il passare del tempo sviluppano una splendida patina che racconta la storia del tuo percorso culinario.
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