Couteaux Dao Vua V3 en acier carbone 52100
Couteaux Dao Vua V3 du Vietnam
Découvrez les couteaux de cuisine Dao Vua V3 forgés au Vietnam en acier carbone réactif 52100. La collection comprend des couteaux utilitaires compacts, des profils polyvalents et de longs couteaux à trancher ; consultez la page de chaque produit pour connaître la longueur exacte de la lame, la finition, le manche et le saya inclus.
Une connaissance directe de l’atelier
Anthony Maciejewski, fondateur de Tokushu Knife, a visité la forge, l’atelier, l’artisan chargé des manches en bois et l’équipe de production de Dao Vua en octobre 2023. Cette expérience directe guide notre sélection de la gamme et nous aide à conseiller les clients dans le choix du profil adapté.
À quoi s’attendre
Ces couteaux en acier carbone sont fabriqués en atelier. De légères variations de finition, de dimensions et de veinage naturel du manche peuvent survenir. Le 52100 est réactif et non inoxydable : il peut développer une patine et rouiller si de l’humidité ou des résidus alimentaires restent sur la lame.
- Lavez le couteau à la main et séchez-le immédiatement après utilisation.
- Ne le mettez jamais au lave-vaisselle et ne le laissez pas tremper.
- Évitez les aliments surgelés, les os durs, les mouvements de levier et la torsion du tranchant.
- Pour un stockage prolongé, appliquez une très fine couche d’huile protectrice adaptée au contact alimentaire sur une lame propre et sèche.
Choisissez votre couteau Dao Vua
Consultez la page de chaque produit pour connaître les spécifications exactes et la disponibilité. Si vous hésitez entre plusieurs profils, contactez Tokushu Knife Malta et indiquez-nous ce que vous cuisinez, l’espace dont vous disposez sur votre planche et le couteau que vous utilisez actuellement. Un service d’affûtage professionnel est disponible dans notre atelier à Malte.
Source de première main : Anthony Maciejewski, fondateur et directeur, Tokushu Knife. Visite de l’atelier : octobre 2023. Les spécifications des produits peuvent changer.