Dao Vua V3 52100 Kuro Tsuchime Petty 150mm avec manche en bois brûlé
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Dao Vua V3 52100 Kuro Tsuchime Petty 150mm
Un couteau petty compact et agile pour les préparations de précision. Sa lame de 150mm convient parfaitement au parage, à l’épluchage, au portionnement, au hachage de l’ail et des échalotes ainsi qu’aux autres travaux minutieux en main ou sur planche. Avec seulement 80g, il se montre léger et réactif, tandis que sa pointe fine de 0.3mm assure une excellente maîtrise des coupes délicates.
Fabriqué à la main à Hanoi, Vietnam, ce couteau V3 utilise de l’acier au carbone 52100, une finition Kuro Tsuchime distinctive et un wa handle en bois brûlé. La surface sombre martelée et les variations naturelles du manche donnent à chaque couteau son caractère propre.
Points forts
- Profil petty léger de 150mm pour les préparations quotidiennes précises
- Acier au carbone 52100 pour un tranchant performant et un affûtage facile
- Finition martelée Kuro Tsuchime
- wa handle en bois brûlé
- Choix entre un étui en cuir ajusté et un protège-lame pratique
- Amincissement distal fin de 2.5mm au talon à 0.3mm à la pointe
Options de protection
- Étui en cuir : livré avec l’étui en cuir ajusté présenté sur les photos du produit.
- Protège-lame : livré avec un protège-lame pratique.
Caractéristiques
- Marque : Dao Vua
- Gamme : V3
- Type de couteau : Petty
- Acier : acier au carbone 52100
- Finition : Kuro Tsuchime
- Manche : wa handle en bois brûlé
- Longueur de lame : 150mm
- Longueur totale : 280mm
- Hauteur de lame : 30mm
- Poids : 80g
- Épaisseur du dos : 2.5mm au talon / 1.6mm à mi-lame / 0.3mm à la pointe
- Origine : Hanoi, Vietnam
Entretien de l’acier au carbone
Le 52100 est un acier au carbone réactif qui développera une patine naturelle à l’usage. Lavez le couteau uniquement à la main, séchez-le immédiatement après usage et appliquez une fine couche d’huile alimentaire pour couteaux avant un stockage prolongé. Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne laissez pas la lame humide.
Chaque couteau étant fabriqué à la main et chaque manche en bois brûlé présentant un veinage naturel, la couleur et la finition peuvent légèrement différer des photos.
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