Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Black Coating Petty 150mm – Manche en noyer
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Présentation
Le Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Black Coating Petty 150mm associe une lame fine et légère à une finition Damascus sombre distinctive. Sa longueur de 150mm convient bien pour parer, éplucher et trancher de petits ingrédients, ce qui en fait un complément utile à un plus grand couteau de chef.
Un cœur en acier inoxydable fritté SG2 est associé à des flancs inoxydables Damascus. Le revêtement noir donne à la lame un aspect sombre tout en laissant visible le motif fluide Damascus. Avec 78g et un dos qui s’affine de 1.8mm au talon à 0.5mm à la pointe, ce Petty est facile à manier pour les travaux de préparation minutieux.
Cette version est équipée d’un manche octogonal en noyer. Le veinage chaud du bois complète la lame sombre, avec des variations naturelles de couleur et de veinage d’un manche à l’autre.
Caractéristiques techniques
| Marque | Hatsukokoro |
|---|---|
| Série | Ryuhyo |
| Type de couteau | Petty / couteau utilitaire |
| Acier du cœur | Acier inoxydable fritté SG2 |
| Flancs | Acier inoxydable Damascus |
| Finition | Damascus à revêtement noir |
| Longueur de lame | 150mm |
| Longueur totale | 280mm |
| Hauteur de lame au talon | 30mm |
| Épaisseur du dos au talon | 1.8mm |
| Épaisseur du dos à mi-lame | 1.4mm |
| Épaisseur du dos à la pointe | 0.5mm |
| Poids | 78g |
| Manche | Noyer octogonal |
Les mesures sont approximatives et peuvent varier légèrement d’un couteau à l’autre. Les photos montrent un couteau représentatif ; le veinage du noyer et le motif Damascus peuvent différer.
Entretien
Lavez à la main avec une éponge douce et séchez immédiatement après utilisation. Ne laissez pas tremper et ne mettez pas au lave-vaisselle. Évitez les tampons abrasifs ou les produits de polissage sur la lame revêtue. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique souple, et évitez les os, les aliments surgelés et toute torsion de la lame pendant la coupe.
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