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Wa (estilo japonés)

El mango «Wa» es un mango tradicional japonés. Suelen ofrecer una sensación general más ligera y un equilibrio con la hoja más adelantada. Se fabrican en todo tipo de maderas con diferentes collares. Por lo general, estos cuchillos tienen una espiga que mide aproximadamente 3/4 de la longitud del mango y que está encolada. El cuidado de estos mangos es sencillo: si notas que se secan, aplica. . . Continue

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Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm with amboyna burl and horn handle, angled full-knife product photo on a grey textured surface.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm close-up showing the kanji, tsuchime texture, Damascus pattern, horn ferrule, and amboyna burl handle.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm (longitud del filo: 195 mm) Precio de ofertaDesde €395,00 EUR
Nigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm with Prisma Knife custom handle, reverse sideNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm with Prisma Knife custom handle, hero view
Nigara SG-STRIX Gyuto de Damasco Kurouchi, 210 mm Precio de oferta€525,00 EUR
Overhead view of Tokushu Knife SLD Tsuchime Nakiri showing clean blade profile and tsuchime textureFull angled view of Tokushu Knife SLD Tsuchime Nakiri with hammered blade and custom wa handle
Cuchillo Tokushu Tsuchime SLD de 165 mm, tipo nakiri Precio de ofertaDesde €189,00 EUR
Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 210mmMoritaka Knives Aogami Super Gyuto 210mm
Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 210 mm Precio de oferta€259,00 EUR
(5.0)
Tokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm with custom octagonal wa handleTokushu Knife Hammertone SLD Hiraki Petty 165mm showing the diamond hammered blade and custom wa handle
Cuchillo Tokushu Hammertone SLD Hiraki Petty de 165 mm – Mango Wa personalizado Precio de ofertaDesde €199,00 EUR
Moritaka 240mm gyuto knife on a black background.Moritaka 240mm gyuto choil shot.
Cuchillos Moritaka Aogami Super Gyuto 240 mm Precio de oferta€269,00 EUR
(4.9)
Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm with Amboyna burl and horn handle, angled full-knife product view.Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm, close angled view of blade pattern and Amboyna burl handle.
Nigara SG-STRIX Santoku de acero de Damasco, 165 mm Precio de ofertaDesde €449,00 EUR
Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri with Amboyna Burl Handle, angled full view showing the SG-STRIX Damascus blade and amboyna burl handle.Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri with Amboyna Burl Handle, reverse angled view showing the hakata kiritsuke nakiri profile and custom amboyna burl handle.
Nigara SG-STRIX Nakiri «Hakata Kiritsuke» de acero de Damasco, 167 mm, con mango de madera de amboyna con nudos Precio de oferta€500,00 EUR
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, angled blade photo showing tsuchime hammer marks and layered Damascus pattern.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, close-up of maker’s mark, tsuchime texture, Damascus edge pattern, cypress and horn handle.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm (longitud de la hoja: 225 mm) Precio de ofertaDesde €395,00 EUR
Angled view of blade finish and octagonal Amboyna Burl wa handle.Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm with Amboyna Burl and buffalo horn handle, full profile.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm (longitud del filo: 135 mm) Precio de oferta€349,00 EUR
Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka with amboyna handle, hero shot.Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka with amboyna handle
Nigara SG-STRIX Damasco Bunka 170 mm Precio de oferta€495,00 EUR

Wa (estilo japonés)

El mango «Wa» es un mango tradicional japonés. Suelen ofrecer una sensación general más ligera y un equilibrio con la hoja más adelantada. Se fabrican en todo tipo de maderas con diferentes collares. Por lo general, estos cuchillos tienen una espiga que mide aproximadamente 3/4 de la longitud del mango y que está encolada. El cuidado de estos mangos es sencillo: si notas que se secan, aplica un poco de cera de abejas o aceite mineral. Para el cocinero profesional, los aceites naturales de las manos pueden ser suficientes para mantener el mango en buen estado, ya que normalmente se sujeta el cuchillo durante horas seguidas. Si un mango Wa se daña, no hay motivo para preocuparse, ya que es bastante fácil de sustituir.

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