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Nouveautés - Couteaux japonais

Découvrez les dernières nouveautés de notre collection de couteaux japonais artisanaux. Nos Nouveautés présentent les plus belles créations de forgerons japonais renommés, intégrant les dernières innovations en matière de conception de lames, de composition d'acier et de savoir-faire. Découvrez les derniers couteaux japonais Que vous recherchiez un Gyuto, un Nakiri, un Kiritsuke ou une lame . . . Continuer vos achats

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23 produits

Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 210mmMoritaka Knives Aogami Super Gyuto 210mm
Couteaux Moritaka Aogami Super Gyuto 210mm Prix de venteCHF 248.00
(5.0)
En ruptureTakamura SG2 Gyuto 180 mm, face droite montrant l’émouture et la finition brossée ; manche rouge de style occidental.Takamura SG2 Gyuto 180 mm, vue du dos et du choil montrant la pointe fine et l’amincissement.
Takamura SG2 Migaki Gyuto 180mm Prix de venteCHF 191.00
(5.0)
Couteau gyuto Moritaka 240mm sur fond noir.Vue du choil du gyuto Moritaka 240mm.
Couteau Moritaka Aogami Super Gyuto 240mm Prix de venteCHF 258.00
(4.9)
Daruma Hamono Ginsan #3 Migaki Gyuto 210 mm, vue inclinée du couteau entier montrant la lame polie et la virole en corne.Daruma Hamono Ginsan #3 Migaki Gyuto 210 mm, photo inclinée du produit montrant le profil gyuto et le manche wa en bois.
Daruma Hamono Ginsan #3 Migaki Gyuto 210mm Prix de venteCHF 315.00
Hatsukokoro Kaijin Blue #2 Gyuto 210 mm avec manche monobloc en bois d’olivier, vue inclinée du couteau entier sur fond sombre texturé.Hatsukokoro Kaijin Blue #2 Gyuto 210 mm avec manche monobloc en bois d’olivier, vue du choil montrant la géométrie de la lame.
Hatsukokoro Kaijin Blue #2 Gyuto 210mm Prix de venteCHF 153.00
(5.0)
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm avec manche en loupe d’amboyna et en corne, photo inclinée du couteau entier sur une surface grise texturée.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm, gros plan montrant les kanji, la texture tsuchime, le motif Damascus, la virole en corne et le manche en loupe d’amboyna.
Couteau Gyuto Nigara VG-XEOS Tsuchime 210mm (Longueur de la lame 195mm) Prix de venteA partir de CHF 379.00
Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Bunka avec manche monobloc en ébène, vue avant inclinée montrant le motif Damascus et le manche wa octogonal monobloc en ébène.Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Bunka avec manche monobloc en ébène, vue de profil complète de la lame et du manche sur fond gris.
Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Bunka 180mm Prix de venteCHF 210.00
(5.0)
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto 210 mm avec manche monobloc en ébène, vue arrière inclinée de la lame avec le poinçon du coutelier.Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto 210 mm avec manche monobloc en ébène, vue inclinée du couteau entier.
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto 210mm avec manche en ébène mono Prix de venteCHF 173.00
Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220 mm with Sanjo walnut handle, angled full knife view showing kurouchi finish and polished edge.Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220 mm with Sanjo walnut handle, angled product photo highlighting kurouchi finish and Sanjo walnut handle.
Couteau de chef japonais Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220 mm avec manche en noyer de Sanjo Prix de venteCHF 258.00
Boîte du BENRINER Classic Japanese Mandolin, face avant montrant les lames fines, moyennes et grossières incluses.BENRINER Classic Japanese Mandolin, vue du dessous montrant le mécanisme de réglage de la lame.
Mandoline japonaise classique BENRINER Prix de venteCHF 53.00
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130 mm avec manche monobloc en ébène, vue inclinée montrant le profil effilé de la lame petty.Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130 mm avec manche monobloc en ébène, vue du choil montrant la finesse de la géométrie de la lame.
Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Petty 130mm avec manche Mono Ébène Prix de venteCHF 130.00
Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm avec manche en loupe d’Amboyna et en corne, vue inclinée du couteau entier.Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm, vue rapprochée et inclinée du motif de la lame et du manche en loupe d’Amboyna.
Nigara SG-STRIX Damas Santoku 165mm Prix de venteA partir de CHF 430.00
Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri avec manche en loupe d’Amboyna, vue générale inclinée montrant la lame SG-STRIX Damascus et le manche en loupe d’Amboyna.Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri avec manche en loupe d’Amboyna, vue arrière inclinée montrant le profil hakata kiritsuke nakiri et le manche sur mesure en loupe d’Amboyna.
Nigara SG-STRIX Damas Hakata Kiritsuke Nakiri 167 mm avec manche en loupe d'Amboine Prix de venteCHF 479.00
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, photo inclinée de la lame montrant les marques de martelage tsuchime et le motif Damascus en couches.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, gros plan sur le poinçon du coutelier, la texture tsuchime, le motif Damascus près du tranchant et le manche en cyprès et en corne.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm (longueur de la lame 225 mm) Prix de venteA partir de CHF 379.00
Vue inclinée de la finition de la lame et du manche wa octogonal en loupe d’Amboyna.Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm avec manche en loupe d’Amboyna et en corne de buffle, vue de profil complète.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150mm (Longueur de la lame 135mm) Prix de venteCHF 335.00
Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka avec manche en bois d’amboyna, vue principale.Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka avec manche en bois d’amboyna
Nigara SG-STRIX Damas Bunka 170 mm Prix de venteCHF 474.00
Revers du santoku Makoto Kurosaki Samidorizuki 165mm avec flancs inoxydablesMakoto Kurosaki Samidorizuki SG-STRIX Santoku 165mm avec virole verte et manche wa octogonal foncé
Makoto Kurosaki Samidorizuki SG-STRIX Santoku 165mm Prix de venteCHF 335.00
Revers du gyuto Yoshimi Kato V-Tsuchime SG2 240mm avec K-tipVue en angle du kiritsuke gyuto Yoshimi Kato SG2 montrant sa finition martelée en V
Yoshimi Kato SG2 V-Tsuchime Kiritsuke Gyuto 240mm – manche en ébène Prix de venteCHF 411.00
Vue complète en angle du ko-bunka Yoshimi Kato Hyo SG2 130mm avec K-tipVue en angle de la lame montrant la finition martelée Hyo et le cœur SG2 apparent du ko-bunka Yoshimi Kato
Yoshimi Kato Hyo SG2 Ko-Bunka 130mm – manche en ébène et anneau blanc TruStone Prix de venteCHF 335.00
Vue en angle du bunka Yu Kurosaki Kokusen AS 170mm montrant sa pointe K-tip préciseRevers du bunka Yu Kurosaki Kokusen Aogami Super avec flancs inoxydables martelés
Yu Kurosaki Kokusen Aogami Super Bunka 170mm – manche en ébène et corne de buffle Prix de venteCHF 254.00
Vue arrière en angle de la lame du Nigara VG-XEOS polished tsuchime nakiri 165mm montrant la finition en couches.Vue en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime nakiri 165mm montrant les couches Damascus et le manche en loupe d’Amboyna.
Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm Prix de venteA partir de CHF 350.00
Vue en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime santoku 170mm montrant la lame martelée Damascus et le manche personnalisé rouge.Vue arrière en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime santoku 170mm mettant en valeur les couches Damascus et le manche personnalisé.
Nigara VG XEOS Polished Tsuchime 170mm Santoku Prix de venteA partir de CHF 306.00
Sakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm, angled full-knife view showing the Damascus blade and custom wa handle.Sakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm, full side profile with octagonal amboyna burl and blonde horn handle.
Sakamoto-Ginsan #3 Damascus Gyuto 210mm Prix de venteCHF 315.00

Nouveautés - Couteaux japonais

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Découvrez les derniers couteaux japonais

Que vous recherchiez un Gyuto, un Nakiri, un Kiritsuke ou une lame spécialisée, nos nouveautés offrent précision, tranchant et durabilité. Ces couteaux sont fabriqués à partir d'aciers de haute qualité tels que l'Aogami Super, le SG2 et le White #1, garantissant une rétention de tranchant durable et une coupe sans effort.

Chaque nouvelle arrivée est méticuleusement sélectionnée pour vous offrir le meilleur de la coutellerie japonaise, comprenant :

  • Des lames en acier à haute teneur en carbone et en acier inoxydable forgées par des experts
  • Des designs de manches traditionnels et modernes pour un équilibre optimal
  • Des couteaux en édition limitée des artisans les plus respectés du Japon

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Revenez souvent pour découvrir les nouveaux couteaux japonais dès leur arrivée. Que vous soyez un chef professionnel ou un cuisinier amateur cherchant à améliorer ses outils de cuisine, nos derniers couteaux japonais vous offrent des performances et un savoir-faire inégalés.

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Pour une consultation personnalisée afin de trouver le couteau idéal, contactez Anthony à anthony@tokushuknife.eu.

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