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Couteaux Nigara Hamono : 350 ans d'excellence en forge

Nigara Hamono est l'un des noms les plus prestigieux de la coutellerie japonaise, avec une lignée de forgerons remontant à plus de 350 ans dans la région de Tsugaru. Initialement réputée pour ses maîtres forgerons d'épées pour le clan Tsugaru, la forge est aujourd'hui dirigée par le forgeron innovant de la 8e génération, Go Yoshizawa. Aujourd'hui, Nigara est célébrée pour son mariage entre u. . . Continuer vos achats

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En ruptureNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm avec manche sur mesure Prisma Knife, face arrièreNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm avec manche sur mesure Prisma Knife, vue principale
Nigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm Prix de venteCHF 503.00
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm avec manche en loupe d’amboyna et en corne, photo inclinée du couteau entier sur une surface grise texturée.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm, gros plan montrant les kanji, la texture tsuchime, le motif Damascus, la virole en corne et le manche en loupe d’amboyna.
Couteau Gyuto Nigara VG-XEOS Tsuchime 210mm (Longueur de la lame 195mm) Prix de venteA partir de CHF 379.00
Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm avec manche en loupe d’Amboyna et en corne, vue inclinée du couteau entier.Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm, vue rapprochée et inclinée du motif de la lame et du manche en loupe d’Amboyna.
Nigara SG-STRIX Damas Santoku 165mm Prix de venteA partir de CHF 430.00
Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri avec manche en loupe d’Amboyna, vue générale inclinée montrant la lame SG-STRIX Damascus et le manche en loupe d’Amboyna.Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri avec manche en loupe d’Amboyna, vue arrière inclinée montrant le profil hakata kiritsuke nakiri et le manche sur mesure en loupe d’Amboyna.
Nigara SG-STRIX Damas Hakata Kiritsuke Nakiri 167 mm avec manche en loupe d'Amboine Prix de venteCHF 479.00
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, photo inclinée de la lame montrant les marques de martelage tsuchime et le motif Damascus en couches.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, gros plan sur le poinçon du coutelier, la texture tsuchime, le motif Damascus près du tranchant et le manche en cyprès et en corne.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm (longueur de la lame 225 mm) Prix de venteA partir de CHF 379.00
Vue inclinée de la finition de la lame et du manche wa octogonal en loupe d’Amboyna.Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm avec manche en loupe d’Amboyna et en corne de buffle, vue de profil complète.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150mm (Longueur de la lame 135mm) Prix de venteCHF 335.00
Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka avec manche en bois d’amboyna, vue principale.Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka avec manche en bois d’amboyna
Nigara SG-STRIX Damas Bunka 170 mm Prix de venteCHF 474.00
Vue arrière en angle de la lame du Nigara VG-XEOS polished tsuchime nakiri 165mm montrant la finition en couches.Vue en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime nakiri 165mm montrant les couches Damascus et le manche en loupe d’Amboyna.
Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm Prix de venteA partir de CHF 350.00
Vue en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime santoku 170mm montrant la lame martelée Damascus et le manche personnalisé rouge.Vue arrière en angle du Nigara VG-XEOS polished tsuchime santoku 170mm mettant en valeur les couches Damascus et le manche personnalisé.
Nigara VG XEOS Polished Tsuchime 170mm Santoku Prix de venteA partir de CHF 306.00

Couteaux Nigara Hamono : 350 ans d'excellence en forge

Nigara Hamono est l'un des noms les plus prestigieux de la coutellerie japonaise, avec une lignée de forgerons remontant à plus de 350 ans dans la région de Tsugaru. Initialement réputée pour ses maîtres forgerons d'épées pour le clan Tsugaru, la forge est aujourd'hui dirigée par le forgeron innovant de la 8e génération, Go Yoshizawa. Aujourd'hui, Nigara est célébrée pour son mariage entre une expertise historique et une géométrie "laser" moderne agressive et une esthétique avant-gardiste.

Le motif emblématique Anmon (Cascade) Damas

Nigara est surtout célèbre pour son motif Anmon Damas, inspiré par les cascades gelées de Nishimeya. Ce design complexe et tourbillonnant est une démonstration de maîtrise technique, souvent associé à un noyau en acier fritté SG2 (R2) haute performance. Cette série offre une incroyable rétention de tranchant et une sensation distincte de "finesse derrière le fil" qui en fait un favori parmi les chefs professionnels et les passionnés.

Innovation dans l'acier : SG2, VG10 et Aogami Super

Au-delà du motif Anmon, notre collection Nigara Hamono comprend la robuste série SG2 Kurouchi Tsuchime et des lames spécialisées en Aogami Super. Reconnus pour leur effilement distal exceptionnel et leur équilibre léger, ces couteaux sont conçus pour la précision. Que vous recherchiez un Nigara Bunka pour le travail de détail ou un Kiritsuke Gyuto pour une préparation polyvalente, ces lames représentent le summum de l'artisanat japonais moderne.

Découvrez notre collection Nigara Hamono sélectionnée et faites l'expérience d'une lame qui allie 350 ans d'histoire à une performance de coupe de classe mondiale. En tant que revendeur agréé, Tokushu Knife garantit que chaque lame Nigara est inspectée à la main pour sa qualité.

Intéressé par d'autres produits du nord du Japon ? Explorez notre Collection Takeshi Saji ou découvrez nos Couteaux Yu Kurosaki.

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Pour une consultation personnalisée afin de trouver le couteau idéal, contactez Anthony à anthony@tokushuknife.eu.

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