Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210mm con mango de ébano y cuerno de búfalo
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Descripción
El Yu Kurosaki Kokusen AS Gyuto 210mm combina un rendimiento de corte excepcional con el distintivo acabado martillado de Kurosaki-san. Su núcleo de acero al carbono Aogami Super (Blue Super) está endurecido hasta aproximadamente 65 HRC, lo que proporciona un filo afilado y una excelente retención del mismo. El revestimiento de acero inoxidable facilita el mantenimiento de las caras de la hoja, a la vez que preserva el rendimiento del filo de corte de alto contenido de carbono.
El versátil perfil gyuto de 210mm es ideal para la preparación diaria, desde cortar carne y pescado hasta picar y porcionar verduras. Un mango octogonal de ébano con virola de cuerno de búfalo proporciona un agarre cómodo y seguro, además de un acabado elegante.
Especificaciones
- Fabricante: Yu Kurosaki
- : Kokusen
- Tipo de cuchillo: Gyuto
- Acero del núcleo: Acero al carbono Aogami Super (Blue Super)
- Revestimiento: Acero inoxidable
- Acabado: tsuchime martillado
- Dureza: 65 HRC
- Filo: Doble bisel
- Longitud de la hoja: 210mm
- Altura de la hoja: 47mm
- Grosor del lomo: 2.0mm
- Mango: Ébano octogonal con virola de cuerno de búfalo
- Origen: Echizen, Japón
Cuidado
El filo Aogami Super es reactivo y puede desarrollar pátina. Lavar a mano únicamente con detergente suave y secar completamente inmediatamente después de su uso. No apto para lavavajillas ni para cortar huesos, alimentos congelados u otros ingredientes muy duros. Es normal que existan ligeras variaciones en las dimensiones y el acabado de los cuchillos artesanales.
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Asumimos toda la responsabilidad de garantizar que tu cuchillo llegue sano y salvo y en perfectas condiciones. Si sufres algún retraso en el envío, algún daño u otros problemas, no te preocupes: nosotros nos encargamos de todo. Ponte en contacto con nosotros y nos ocuparemos de todo hasta que tengas el cuchillo en tus manos.
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