Yoshimi Kato
Kolekcja Yoshimi Kato
Poznaj noże Yoshimi Kato (加藤 義実, znanego również jako Yoshimi Katou), kowala z Echizen w prefekturze Fukui, który kieruje Kato Uchihamono (カトウ打刃物), wcześniej znanym jako Kintaro. Hiroshi Kato (加藤 弘) również jest związany z tą wytwórnią. W nożach Yoshimi Kato wykorzystywane są między innymi stale SG2 i Aogami Super.
Ręcznie kute ostrza Damascus Yoshimi Kato występują w różnych wzorach. Wykończenie tsuchime (młotkowane) zmienia obszar kontaktu produktu z ostrzem i ma walory estetyczne. Noże Kato są dostępne w różnych profilach, stalach i konstrukcjach związanych z rzemiosłem z Echizen.
Każdy nóż w naszej kolekcji Yoshimi Kato łączy tradycyjne techniki ze współczesnymi rozwiązaniami. Poszczególne modele różnią się właściwościami tnącymi, masą, wyważeniem i wyglądem. Niezależnie od tego, czy pracujesz zawodowo w kuchni, czy gotujesz w domu, porównaj nóż Yoshimi Kato według konstrukcji i wymagań dotyczących pielęgnacji.
Przejrzyj naszą kolekcję Yoshimi Kato i porównaj informacje o konstrukcji, wymiarach, rękojeści oraz pielęgnacji na stronach produktów.