Hatsukokoro Kokugei Blue #1 Kurouchi Petty 120 mm con manico in ebano mono
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Ci assumiamo la responsabilità di consegnarti a domicilio il coltello perfetto, in ottime condizioni.
Ogni pacco è coperto da un'assicurazione completa su ogni articolo.
Il coltello Hatsukokoro Kokugei Blue #1 Petty da 120 mm è un coltello da cucina giapponese compatto e dal profilo alto, con la stessa altezza dal piano di taglio di un santoku in miniatura. Il suo nucleo in acciaio al carbonio Aogami #1 garantisce un filo eccezionalmente affilato, mentre il rivestimento in ferro reattivo e la finitura rustica kurouchi conferiscono al coltello il suo carattere distintivo, pensato per il lavoro.
Perché ci piace
Non si tratta di un coltello da cucina stretto in stile occidentale. Il coltello Kokugei Petty presenta un tallone più alto, il che lo rende comodo per lavorare su taglieri di piccole dimensioni, ad esempio per aglio, scalogni, frutta, erbe aromatiche, guarnizioni e per rifilare carni senza ossa. La lunghezza di 120 mm lo rende maneggevole negli spazi ristretti, mentre il manico ottagonale in ebano massiccio garantisce equilibrio e precisione.
Specifiche tecniche
- Marca: Hatsukokoro
- Serie: Kokugei
- Tipo di coltello: Coltello multiuso alto e sottile / compatto
- Prodotto in: Giappone
- Costruzione: San-mai
- Acciaio del nucleo: Acciaio al carbonio Aogami #1 / Blue #1
- Rivestimento: Ferro reattivo
- Conclusione: Finitura da fabbro Kurouchi con smussatura lucidata
- Durezza: Circa 62–63 HRC
- Edge: Doppio smusso, circa 50/50
- Lunghezza della lama indicata: 120 mm
- All'avanguardia: Circa 120–125 mm
- Altezza della lama: Circa 38–40 mm in corrispondenza del tallone
- Spessore della colonna vertebrale: Circa 3 mm in corrispondenza del tallone
- Lunghezza totale: Circa 253–255 mm
- Peso: Circa 90–100 g
- Impugnatura: Manico ottagonale in ebano massiccio
- Manosità: Ambidestro
Le misure e l'aspetto possono variare leggermente poiché questi coltelli sono forgiati e rifiniti a mano. Le variazioni nella finitura kurouchi, i segni di forgiatura e le lievi asimmetrie sono caratteristiche normali di questa linea rustica.
Cura dell'acciaio al carbonio
Il nucleo Blue #1 e il rivestimento in ferro sono completamente reattivi. Lavare e asciugare il coltello immediatamente dopo l’uso, non metterlo mai in lavastoviglie e non lasciarlo bagnato né a contatto con ingredienti acidi. Con l’uso si formerà una patina naturale, fenomeno del tutto normale. Prima di riporlo per un periodo prolungato, applicare un sottile strato di olio di camelia o minerale adatto al contatto con gli alimenti.
Uso consigliato
Ideale per frutta, scalogni, aglio, erbe aromatiche, guarnizioni e rifilatura di proteine disossate. Utilizzare un tagliere di legno o in materiale sintetico morbido. Non utilizzarlo su ossa, alimenti congelati o ingredienti molto duri, ed evitare di torcere o fare leva con il bordo.
La garanzia di Tokushu
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
Assicurato e protetto
Per la tua tranquillità, offriamo un'assicurazione sulla spedizione per ogni ordine. Se il tuo pacco viene smarrito o non viene consegnato, ci occuperemo noi della procedura di reclamo per garantirti un rimborso o una sostituzione.
Per assistenza, contattaci all'indirizzo anthony@tokushuknife.eu.
Informazioni sulla spedizione
Gli ordini vengono spediti dal nostro laboratorio a Malta. I tempi di consegna variano a seconda della destinazione e si aggiungono al nostro periodo di elaborazione standard, che può arrivare fino a due giorni lavorativi.
Gli ordini consegnati all’interno dell’Unione Europea vengono spediti dall’UE, pertanto normalmente non sono dovuti dazi doganali al momento della consegna. Per le destinazioni al di fuori dell’UE, i dazi doganali, le tasse e gli oneri di importazione dipendono dalla destinazione e dal servizio di spedizione selezionato. Laddove sia disponibile un servizio con dazi pagati, ciò verrà indicato al momento del pagamento.
Ci occupiamo di eventuali problemi relativi alla spedizione, inclusi pacchi smarriti e reclami. Per assistenza, contattaci all’indirizzo anthony@tokushuknife.eu.
Scegli le opzioni
Un passo avanti rispetto agli altri
Costruito per durare nel tempo
L'acciaio di alta qualità che utilizziamo viene accuratamente selezionato e forgiato con tecniche collaudate nel corso dei secoli. Questi coltelli non sono solo affilati: sono realizzati per mantenere il loro filo anche dopo anni di utilizzo quotidiano. Inoltre, con il passare del tempo sviluppano una splendida patina che racconta la storia del tuo percorso culinario.
Hai bisogno di aiuto?
Domande frequenti
Ordine
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
Per garantire la tua tranquillità, offriamo un'assicurazione sulla spedizione per ogni ordine. Se il tuo pacco viene smarrito o non viene consegnato, ci occuperemo noi della procedura di reclamo e collaboreremo con te per concordare un rimborso o una sostituzione adeguati.
Per assistenza, contattaci all'indirizzo anthony@tokushuknife.eu
Gli ordini vengono spediti dal nostro laboratorio a Malta. I tempi di consegna e le spese di spedizione variano a seconda della destinazione e vengono indicati al momento del pagamento. I tempi di transito stimati si aggiungono al nostro periodo di elaborazione standard, che può arrivare fino a due giorni lavorativi.
Gli ordini consegnati all’interno dell’Unione Europea vengono spediti dall’UE, pertanto normalmente non sono dovuti dazi doganali alla consegna. Per le destinazioni al di fuori dell’UE, le imposte, i dazi doganali e le spese di importazione applicabili dipendono dalla destinazione e dal servizio di spedizione selezionato. Qualora fosse disponibile un servizio con dazi pagati, ciò verrà indicato al momento del pagamento.
Forniamo un’assicurazione sulla spedizione per ogni ordine e gestiamo i reclami relativi a pacchi smarriti o non consegnati. Per assistenza, contattaci all’indirizzo anthony@tokushuknife.eu.
