Cuchillo Tokushu Ginsan n.º 3 Santoku de Damasco con acabado «tsuchime», 165 mm - Mango de madera de amboyna con nudos
Impuestos incluidos. Los gastos de envío se calculan al finalizar la compra
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Cada paquete cuenta con un seguro a todo riesgo para cada artículo.
Un cuchillo santoku muy versátil para el día a día que destaca por sus mangos de madera de amboyna con nudos, seleccionados individualmente por Tokushu Knife. Cada cuchillo se vende con un mango concreto, por lo que el cuchillo que se muestra para la opción que elijas es el que recibirás.
La hoja de 165 mm se basa en la reconocida técnica de fabricación «Tsunehisa Ginsan». Su núcleo de acero inoxidable Silver #3 permite conseguir un filo muy afilado, es fácil de afilar y su mantenimiento resulta considerablemente más sencillo que el del acero al carbono tradicional. Esto la convierte en un excelente primer cuchillo japonés, mientras que su afilado fino y refinado le confiere el rendimiento de corte que esperan los usuarios experimentados.
Sobre el revestimiento de acero de Damasco en capas destaca una textura «tsuchime» martillada. Aplicamos un acabado mate grabado que aumenta el contraste visual del dibujo sin que la hoja resulte excesivamente reflectante. El resultado es discreto bajo la luz normal, pero revela una profundidad considerable cuando se observa desde diferentes ángulos.
Por qué nos gusta
- Un afilado excepcionalmente fino para un corte limpio y con poca resistencia
- El acero inoxidable Ginsan n.º 3 es fácil de mantener y agradable de afilar.
- El acabado mate grabado resalta las capas de Damasco
- Cuchillo santoku versátil de 165 mm, ideal para verduras, carne y pescado
- Mangos de madera de amboyna con nudos, fotografiados individualmente
- Tú eliges el cuchillo exacto que vas a recibir
Especificaciones
| Tipo de cuchillo | Santoku |
|---|---|
| Longitud de la hoja | 165 mm |
| Acero del núcleo | Acero inoxidable Ginsan n.º 3 / Silver n.º 3 |
| Revestimiento | Damasco inoxidable |
| Finalizar | Acabado «tsuchime» con efecto Damasco mate grabado |
| Borde | Doble bisel |
| Asa | Mango octogonal de madera de amboyna con puntera de cuerno |
| Orientación de la mano | Ambidiestro |
| Origen | Japón |
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La madera de amboyna con nudos es un material natural, por lo que cada mango presenta diferencias en cuanto a color, veteado y textura. Echa un vistazo a las fotografías de referencia de los mangos y elige entre el Mango 1, el Mango 2 o el Mango 3. Cada opción tiene una cantidad disponible de una unidad.
Cuidados
Lávate a mano y sécalo inmediatamente después de su uso. No metas el cuchillo en el lavavajillas y no lo utilices sobre superficies de corte de cristal, cerámica, piedra o metal. Aunque la hoja es de acero inoxidable, unos buenos hábitos de secado mantendrán el acabado en óptimas condiciones. Utiliza una tabla de cortar de madera o de material sintético blando de buena calidad y afílalo con piedras de afilar cuando sea necesario.
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Asumimos toda la responsabilidad de garantizar que tu cuchillo llegue sano y salvo y en perfectas condiciones. Si sufres algún retraso en el envío, algún daño u otros problemas, no te preocupes: nosotros nos encargamos de todo. Ponte en contacto con nosotros y nos ocuparemos de todo hasta que tengas el cuchillo en tus manos.
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Hecho para durar
El acero de alta calidad que utilizamos se selecciona cuidadosamente y se forja mediante técnicas que han demostrado su eficacia a lo largo de siglos. Estos cuchillos no solo son afilados, sino que están fabricados para mantenerse así tras años de uso diario. Además, con el paso del tiempo adquieren una preciosa pátina que cuenta la historia de tu trayectoria culinaria.
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