Tokushu Knife Ginsan #3 Tsuchime Damascus Santoku 165mm – rękojeść z czeczoty ambonii

Wszechstronny nóż santoku do codziennego użytku, wyróżniający się indywidualnie dobranymi przez Tokushu Knife rękojeściami z czeczoty amboyna. Każdy nóż jest sprzedawany jako wariant z konkretną rękojeścią — otrzymasz dokładnie ten egzemplarz, który pokazano przy wybranej opcji.

Ostrze 165mm wykorzystuje konstrukcję Tsunehisa Ginsan. Rdzeń z nierdzewnej stali Silver #3 pozwala uzyskać bardzo ostrą krawędź tnącą, łatwo się ostrzy i jest znacznie prostszy w pielęgnacji niż tradycyjna stal węglowa. Dzięki temu nóż sprawdzi się jako pierwszy japoński model, a cienki, starannie wykonany szlif zapewnia właściwości tnące oczekiwane przez bardziej doświadczonych użytkowników.

Młotkowana faktura tsuchime znajduje się nad warstwową okładziną Damascus. Nakładamy trawione matowe wykończenie, które zwiększa widoczny kontrast wzoru, nie nadając ostrzu nadmiernego połysku. W zwykłym świetle efekt jest stonowany, natomiast oglądany pod różnymi kątami ujawnia większą głębię.

Dlaczego nam się podoba

• Cienki szlif zapewniający czyste cięcie z niewielkim oporem
• Nierdzewna stal Ginsan #3 jest łatwa w pielęgnacji i przyjemna w ostrzeniu
• Trawione matowe wykończenie podkreśla warstwy Damascus
• Wszechstronny profil santoku 165mm do warzyw, mięsa i ryb
• Indywidualnie fotografowane rękojeści z czeczoty amboyna
• Wybierasz dokładnie ten nóż, który otrzymasz

Specyfikacja

Wybór rękojeści

Czeczota amboyna jest materiałem naturalnym, dlatego każda rękojeść różni się barwą, rysunkiem i usłojeniem. Obejrzyj zdjęcia referencyjne i wybierz Handle 1, Handle 2 lub Handle 3. Każdy wariant jest dostępny w jednym egzemplarzu.

Pielęgnacja

Myj ręcznie i osuszaj natychmiast po użyciu. Nie wkładaj noża do zmywarki ani nie używaj go na powierzchniach ze szkła, ceramiki, kamienia lub metalu. Chociaż ostrze jest nierdzewne, dokładne osuszanie pomoże zachować wygląd wykończenia. Używaj dobrej jakości drewnianej lub miękkiej syntetycznej deski do krojenia, a w razie potrzeby ostrz nóż na kamieniach wodnych.