Yoshikazu Tanaka Aogami Super Kasumi Gyuto 255mm z rękojeścią Prisma Knife
Cena promocyjna3.518,00 PLN
Yoshikazu Tanaka
Yoshikazu Tanaka jest kowalem z Sakai w Japonii. Kolekcja Tanaka obejmuje jego ręcznie kute noże o różnych profilach, stalach i wykończeniach.
Tanaka wykorzystuje węgiel drzewny z sosny w procesie hartowania. Dokładny proces stosowany w nożach Tanaka, ich twardość i geometria zależą od konkretnego modelu.
Niektóre noże Tanaka można rozpoznać po falistej linii pomiędzy hagane (stalą rdzenia) a jigane (warstwą zewnętrzną) oraz po większej ekspozycji stali rdzenia. Z pracą Tanaka związana jest między innymi seria Konosuke Fujiyama FM.
Przejrzyj kolekcję Yoshikazu Tanaka i porównaj konstrukcję, wymiary, wykończenie, rękojeść oraz wymagania dotyczące pielęgnacji.

