Masutani Hamono VG10 Kokuryu Damascus Tsuchime, coltello Santoku 170mm – manico occidentale Scotch
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Panoramica
Il Masutani Hamono Kokuryu VG10 Damascus Tsuchime Santoku 170mm è un coltello da cucina giapponese leggero e versatile, realizzato a Echizen, Fukui. Il nucleo in acciaio inossidabile VG10 offre un'eccellente tenuta del filo con una semplice manutenzione quotidiana, mentre il rivestimento stratificato Damascus e la finitura martellata tsuchime donano alla lama un carattere elegante e materico.
Con 144g, questo santoku risulta agile in mano. L'altezza della lama di 46mm lascia un comodo spazio per le nocche e il sottile dorso da 1.8mm si assottiglia fino a 1.0mm vicino alla punta, per tagli puliti e controllati. Il manico occidentale in legno Scotch dalle tonalità naturali è sagomato per offrire una presa familiare e sicura.
Perché ti piacerà
- Profilo compatto multiuso per verdure, carne disossata, pesce ed erbe
- Nucleo in acciaio inossidabile VG10 con rivestimento inossidabile Damascus
- La finitura martellata Tsuchime aggiunge texture e facilita il distacco degli alimenti
- Struttura sottile e leggera per tagli precisi con poco sforzo
- Comodo manico occidentale in legno Scotch con bolster metallico
- Filo a doppio bisello adatto a destrimani e mancini
Specifiche
- Produttore: Masutani Hamono
- Serie: Kokuryu
- Tipo di coltello: Santoku
- Acciaio del nucleo: acciaio inossidabile VG10
- Rivestimento: acciaio inossidabile Damascus
- Finitura: Tsuchime / Damascus
- Lunghezza della lama: 170mm
- Lunghezza totale: 290mm
- Altezza della lama: 46mm
- Spessore del dorso: 1.8mm al tallone / 1.8mm al centro / 1.0mm vicino alla punta
- Peso: 144g
- Manico: manico occidentale in legno Scotch
- Filo: doppio bisello
- Origine: Echizen, Fukui, Giappone
Cura
Lavare a mano e asciugare subito dopo l'uso. Non mettere in lavastoviglie. Utilizzare su un tagliere in legno o in materiale sintetico di qualità ed evitare ossa, alimenti surgelati e tagli con torsione. Mantenere il filo con pietre da affilatura o rivolgersi a un servizio professionale.
La garanzia di Tokushu
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
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