Dao Vua V3 52100 Kurouchi Gyuto 210mm
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Overview
The Dao Vua V3 52100 Kurouchi Gyuto 210mm is a versatile carbon-steel chef’s knife with a nimble 174g build, a practical 47mm blade height and a fine distal taper down to 0.3mm at the tip. The dark kurouchi finish gives the blade its character, while the one-piece mono ebony wa handle offers a clean, understated look.
Choose the protection that suits your setup: an affordable blade guard or a fitted wooden saya. Each knife includes the selected option.
Specifications
| Maker | Dao Vua |
|---|---|
| Knife type | Gyuto |
| Steel | 52100 carbon steel |
| Finish | Kurouchi |
| Handle | Mono ebony wa handle |
| Blade length | 210mm |
| Total length | 345mm |
| Blade height | 47mm |
| Spine thickness at heel | 2.4mm |
| Spine thickness at midpoint | 1.8mm |
| Spine thickness near tip | 0.3mm |
| Weight | 174g |
Care
52100 is a reactive carbon steel and will develop a patina with use. Hand wash only, dry immediately after use and apply a light coat of food-safe oil before longer storage. Avoid dishwashers, bones, frozen foods and twisting the edge through hard ingredients.
As these knives are individually made, small cosmetic variations in the kurouchi finish and handle grain are normal.
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Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
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Gli ordini consegnati nell'Unione europea vengono spediti dall'UE, quindi normalmente non sono dovuti dazi d'importazione alla consegna. Per le destinazioni supportate al di fuori dell'UE, quando si applicano dazi o imposte, utilizziamo servizi Delivery Duty Paid (DDP) affinché i relativi costi siano gestiti in anticipo.
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