Nigara SG-STRIX Damas Santoku 165mm
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Nigara SG-STRIX Damascus Santoku 165 mm
Ce couteau Santoku de première qualité de Nigara Hamono combine un cœur en acier inoxydable en poudre SG-STRIX, un revêtement Damas en acier inoxydable et une finition martelée tsuchime. Choisissez votre manche préféré parmi les variantes disponibles, y compris le manche original en loupe d'Amboyne ou le manche Prisma Knife Blue Twistwood unique.
Le profil de 165 mm est compact et polyvalent pour les légumes, les herbes, les fruits et les protéines désossées. Le SG-STRIX est conçu pour une dureté élevée, une excellente rétention du tranchant et une résistance à la corrosion, ce qui le rend adapté aux cuisiniers qui souhaitent des performances de coupe japonaises raffinées avec un entretien plus facile que l'acier au carbone réactif.
Entretien
Laver à la main et sécher immédiatement. Ne pas mettre le couteau au lave-vaisselle ni l'utiliser sur des os, des aliments congelés, des coquilles dures ou des surfaces de coupe dures. Éviter de tordre, de faire levier et de racler avec le tranchant.
Spécifications
- Marque : Nigara Hamono
- Origine : Hirosaki, Aomori, Japon
- Type de couteau : Santoku
- Acier du cœur : Acier inoxydable en poudre SG-STRIX / SPG STRIX
- Revêtement : Damas inoxydable
- Finition : Finition martelée Tsuchime
- Longueur de la lame : Environ 165 mm
- Hauteur de la lame au talon : Environ 51–52 mm
- Épaisseur du dos au talon : Environ 2,0–2,2 mm
- Longueur totale : Environ 310–312 mm
- Poids : Environ 137–165 g selon le manche choisi
- Manche : Varie selon l'option choisie
- Dureté : Environ 64–65 HRC
- Biseau : Double biseau
Les mesures et l'apparence naturelle du manche peuvent varier légèrement.
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