Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 210mm
W tym podatek. Koszt dostawy przy kasie
Krawędź ze stali węglowej: myj ręcznie i od razu osuszaj. Powstanie naturalna patyna; unikaj kości, mrożonek i skręcania ostrza podczas cięcia.
Opis
Poznaj tradycję kucia Moritaka Hamono dzięki Moritaka Aogami Super Kurouchi 210mm Gyuto. Ten japoński nóż szefa kuchni, wykonywany ręcznie w Yatsushiro w Japonii przez wytwórcę z ugruntowanym doświadczeniem w kuciu, łączy rustykalne wykończenie kurouchi, stal węglową Aogami Super i wygodną, ośmiokątną rękojeść wa z orzecha włoskiego. Powstaje w ten sposób ostry, precyzyjnie reagujący gyuto do codziennego przygotowywania składników, pracy w kuchni profesjonalnej i gotowania w domu.
gyuto 210mm to praktyczny rozmiar do kuchni europejskich. Ostrze jest wystarczająco długie do porcjowania mięsa, siekania warzyw i ziół oraz przygotowywania codziennych posiłków, a jednocześnie nie wydaje się nadmiernie duże. Rdzeń Aogami Super zapewnia dobre utrzymywanie ostrości i wyraźne wyczucie podczas ostrzenia, natomiast okładzina z miękkiego żelaza nadaje nożowi tradycyjny, kuty charakter. To nóż ze stali węglowej, dlatego po każdym użyciu należy umyć go ręcznie, natychmiast osuszyć i przechowywać w suchym miejscu.
Częste pytania
P: Czy Moritaka gyuto 210mm nadaje się dla kucharzy domowych?
O: Tak. Ostrze o długości 210mm jest wszechstronne, poręczne i łatwe do kontrolowania w większości kuchni domowych. Nóż szczególnie dobrze sprawdzi się u osób poszukujących ostrzejszej i bardziej precyzyjnej alternatywy dla standardowego noża szefa kuchni typu zachodniego.
P: Jakie właściwości ma stal Aogami Super?
O: Aogami Super, nazywana również stalą Blue Super, jest ceniona za możliwość uzyskania ostrej krawędzi tnącej, dobre utrzymywanie ostrości i wyraźną reakcję podczas ostrzenia. To dobry wybór dla osób poszukujących japońskiego noża ze stali węglowej.
P: Jak dbać o japoński nóż ze stali węglowej?
O: Myj wyłącznie ręcznie, osuszaj natychmiast po użyciu i nie pozostawiaj ostrza mokrego ani zabrudzonego na blacie. Okładzina z miękkiego żelaza i krawędź ze stali węglowej mogą z czasem pokryć się naturalną patyną. Przed dłuższym przechowywaniem nałóż cienką warstwę oleju tsubaki, aby zabezpieczyć ostrze.
Specyfikacja
- Kowal: Moritaka Hamono
- Lokalizacja: Yatsushiro, Japonia
- Konstrukcja: ręcznie kuta Warikomi
- Stal rdzenia: stal węglowa Aogami Super / Blue Super
- Typ okładziny: miękkie żelazo
- Trzpień: stal nierdzewna
- Szlif ostrza: równomierny / dla osób prawo- i leworęcznych; zobacz zdjęcie choil
- Wykończenie: Kurouchi
- Materiał rękojeści: ośmiokątna rękojeść wa z orzecha włoskiego
- Skuwka: czarna Pakka
- Długość ostrza: 212mm
- Długość całkowita: 352mm
- Wysokość ostrza przy pięcie: 46.1mm
- Grubość grzbietu ostrza (spine) przy pięcie: 3.3mm
- Masa: 5 oz / około 142g
- Twardość: 65 HRC
Ponieważ noże Moritaka są wykonywane ręcznie, wymiary, masa, wykończenie i dopasowanie rękojeści mogą się nieznacznie różnić między egzemplarzami.
Pomoc z zamówieniem
Jeśli zamówienie jest opóźnione lub uszkodzone albo wystąpi inny problem z dostawą, skontaktuj się z nami. Pomożemy wyjaśnić sytuację i wskażemy dostępne dalsze kroki.
Dostawa i pomoc
Jeśli przesyłka zaginie lub nie zostanie doręczona, pomożemy zebrać informacje potrzebne do zgłoszenia sprawy przewoźnikowi.
Skontaktuj się z nami pod adresem anthony@tokushuknife.eu.
Informacje o dostawie
Zamówienia są nadawane z naszego warsztatu na Malcie. Czas dostawy zależy od miejsca docelowego i jest liczony dodatkowo do standardowego okresu przygotowania, który wynosi do dwóch dni roboczych.
Cła i podatki zależą od miejsca docelowego. Sprawdź opłaty wyświetlane podczas składania zamówienia lub skontaktuj się z nami, jeśli potrzebujesz informacji dotyczących konkretnego kraju.
W razie problemu z wysyłką skontaktuj się z nami pod adresem anthony@tokushuknife.eu.
Wybierz opcje
