TOKUSHU KNIFE IRON CLAD WHITE #2 FORGED FINISH GYUTO 240MM – CUSTOM WA HANDLE
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
The Tokushu Knife Iron Clad White #2 Forged Finish Gyuto 240mm pairs a long, versatile chef’s knife blade with your choice of custom wa handle. The dark forged finish contrasts with the bright bevel, while the 51.4 mm heel height offers useful knuckle clearance for everyday chopping, slicing and food preparation.
A White #2 (Shirogami #2) carbon steel core is clad in iron. The spine tapers from 3.8 mm at the heel to 2.0 mm at the midpoint and 0.1 mm at the tip. Choose one of the four photographed handle combinations, or select Blade Only for an unhandled blade.
Handle options
- Amboyna with Contrast & Horn: Amboyna wood with contrasting grain and a horn ferrule, shown in the first six photographs.
- Ebony & Horn: dark ebony wood with a horn ferrule.
- Rosewood & Ebony: rosewood with an ebony ferrule.
- Full Amboyna & Horn: Amboyna wood with a horn ferrule, shown in photographs 11 and 12.
- Blade Only: supplied without a handle, shown in the final two photographs. A suitable handle must be securely fitted before use.
Each handled option is shown in its own photographs. Natural wood grain and horn markings give each handle its individual appearance.
Specifications
| Knife type | Gyuto |
|---|---|
| Blade length | 240 mm |
| Overall length with handle | Approximately 388 mm; varies with handle |
| Blade height at heel | 51.4 mm |
| Core steel | White #2 (Shirogami #2) carbon steel |
| Cladding | Iron |
| Finish | Forged finish |
| Spine thickness at heel | 3.8 mm |
| Spine thickness at midpoint | 2.0 mm |
| Spine thickness at tip | 0.1 mm |
| Weight with handle | Approximately 198 g; varies with handle |
Measurements are approximate and may vary between individual knives and handle combinations. The 388 mm overall length and 198 g weight refer to the measured handled knife and do not apply to the blade-only option.
Care
Both the carbon steel core and iron cladding are reactive: a patina will develop with use, and the blade can rust if left wet. Wash by hand, wipe during use and dry thoroughly after washing. Do not soak or put in a dishwasher. Apply a light coat of food-safe knife oil before extended storage.
Use a wooden or soft plastic chopping board. Avoid bones, frozen food, twisting the edge and hard cutting surfaces. Maintain the edge with whetstones.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
