Honyaki-messen: Het toppunt van Japans smedenHet Honyaki (betekent "echt gesmeed") vertegenwoordigt het absolute hoogtepunt van Japans bestek. In tegenstelling tot 99% van de Japanse messen, die gelamineerd zijn (san-mai of ni-mai), is een Honyaki gesmeed uit een stuk hoogwaardig koolstofstaal. Dit is dezelfde methode die wordt gebruikt om de legendarische Katana te creëren, waarvoor een vaa. . . Doorgaan met winkelen