Dao Vua V3-messen van 52100-koolstofstaal
Dao Vua V3-messen uit Vietnam
Ontdek Dao Vua V3-keukenmessen die in Vietnam worden gesmeed uit reactief 52100-koolstofstaal. De collectie omvat compacte universele messen, veelzijdige profielen en lange snijmessen; raadpleeg de afzonderlijke productpagina voor de exacte lemmetlengte, afwerking, handgreep en meegeleverde saya.
Praktijkkennis uit eerste hand
De oprichter van Tokushu Knife, Anthony Maciejewski, bezocht in oktober 2023 de smederij en werkplaats van Dao Vua, de houtbewerker die de handgrepen maakt en het productieteam. Deze ervaring uit eerste hand vormt de basis voor de manier waarop we het assortiment selecteren en klanten helpen het juiste profiel te kiezen.
Wat u kunt verwachten
Dit zijn in een werkplaats vervaardigde messen van koolstofstaal. Kleine verschillen in afwerking, afmetingen en de natuurlijke nerf van de handgreep kunnen voorkomen. 52100 is reactief en niet roestvast: het kan een patina ontwikkelen en roesten als er vocht of voedselresten op het lemmet achterblijven.
- Met de hand afwassen en direct na gebruik afdrogen.
- Nooit in de vaatwasser doen of het mes laten weken.
- Vermijd bevroren voedsel, harde botten, wrikken en het verdraaien van de snede.
- Breng voor langere opslag een zeer dun laagje voedselveilige beschermende olie aan op een schoon en droog lemmet.
Kies uw Dao Vua-mes
Raadpleeg de afzonderlijke productpagina voor de exacte specificaties en beschikbaarheid. Als u tussen verschillende profielen kiest, neem dan contact op met Tokushu Knife Malta en vertel ons wat u kookt, hoeveel ruimte u op uw snijplank hebt en welk mes u momenteel gebruikt. Professioneel slijpen is beschikbaar via onze werkplaats in Malta.
Bron uit eerste hand: Anthony Maciejewski, oprichter en directeur, Tokushu Knife. Werkplaatsbezoek: oktober 2023. Productspecificaties kunnen veranderen.