Yoshikazu Ikeda White #1 Mizu Honyaki Yanagiba 310mm — Mirror Finish op de Hira
AanbiedingsprijsVan €1.840,64 EUR
Yanagiba Sushi Messen door Tokushu Knife
Yanagiba Sushi-messen
Yanagiba-messen worden voornamelijk gebruikt om graatloze visfilets te snijden voor Sashimi- en Sushigerechten, maar ze kunnen ook worden gebruikt om kleine tot middelgrote vissen te fileren en worden vaak gebruikt om vissen te villen. Het smalle lemmet en de relatief scherpe snijhoek van de Yanagiba zijn kenmerken die de inspanning die nodig is om ingrediënten door te snijden aanzienlijk verminderen.

