Login

Paese/Area geografica

Lingua

Carrello

Il tuo carrello è vuoto

Coltelli Nigara Hamono: 350 anni di eccellenza nella forgiatura

Nigara Hamono è uno dei nomi più leggendari nel mondo della coltelleria giapponese, con una tradizione di fabbri che risale a oltre 350 anni fa nella regione di Tsugaru. Originariamente rinomata come bottega di maestri fabbricanti di spade per il clan Tsugaru, la fucina è oggi guidata dall’innovativo fabbro di ottava generazione Go Yoshizawa. Oggi, Nigara è celebre per la sua capacità di fon. . . Continua gli acquisti

Ordina

9 prodotti

EsauritoNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm con manico personalizzato Prisma Knife, lato posterioreNigara SG-STRIX Kurouchi Damascus Gyuto 210mm con manico personalizzato Prisma Knife, vista principale
Nigara SG-STRIX Kurouchi Damasco Gyuto 210 mm Prezzo scontatoCHF 503.00
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm con manico in radica di amboyna e corno, foto angolata dell’intero coltello su una superficie grigia strutturata.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm, primo piano che mostra i kanji, la texture tsuchime, il motivo Damascus, la ghiera in corno e il manico in radica di amboyna.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 210 mm (lunghezza lama 195 mm) Prezzo scontatoA partire da CHF 379.00
Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm con manico in radica di Amboyna e corno, vista angolata dell’intero coltello.Nigara SG-STRIX Tsuchime Damascus Santoku 165 mm, vista ravvicinata e angolata del motivo della lama e del manico in radica di Amboyna.
Nigara SG-STRIX Santoku Damasco 165 mm Prezzo scontatoA partire da CHF 430.00
Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri con manico in radica di Amboyna, vista completa angolata che mostra la lama SG-STRIX Damascus e il manico in radica di amboyna.Nigara SG-STRIX Damascus Hakata Kiritsuke Nakiri con manico in radica di Amboyna, vista posteriore angolata che mostra il profilo hakata kiritsuke nakiri e il manico personalizzato in radica di amboyna.
Nigara SG-STRIX Nakiri Kiritsuke Hakata in acciaio Damasco da 167 mm con manico in radica di amboyna Prezzo scontatoCHF 479.00
Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, foto angolata della lama che mostra i segni di martellatura tsuchime e il motivo Damascus stratificato.Nigara VG XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm, primo piano del marchio del produttore, della texture tsuchime, del motivo Damascus vicino al filo e del manico in cipresso e corno.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Gyuto 240 mm (lunghezza lama 225 mm) Prezzo scontatoA partire da CHF 379.00
Vista angolata della finitura della lama e del manico wa ottagonale in radica di Amboyna.Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm con manico in radica di Amboyna e corno di bufalo, profilo completo.
Nigara VG-XEOS Tsuchime Petty 150 mm (lunghezza lama 135 mm) Prezzo scontatoCHF 335.00
Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka con manico in amboyna, vista principale.Nigara SG STRIX Tsuchime Damascus Bunka con manico in amboyna
Nigara SG-STRIX Damasco Bunka 170 mm Prezzo scontatoCHF 474.00
Vista posteriore angolata della lama del Nigara VG-XEOS nakiri 165mm con finitura tsuchime lucidata e struttura a strati.Vista angolata del Nigara VG-XEOS nakiri 165mm con finitura tsuchime lucidata, strati Damascus e manico in radica di amboyna.
Nigara VG-XEOS Polished Tsuchime Nakiri 165mm Prezzo scontatoA partire da CHF 350.00
Vista angolata del Nigara VG-XEOS santoku 170mm con finitura tsuchime lucidata, lama Damascus martellata e manico personalizzato rosso.Vista posteriore angolata del Nigara VG-XEOS santoku 170mm con finitura tsuchime lucidata, strati Damascus e manico personalizzato.
Nigara VG XEOS Polished Tsuchime 170mm Santoku Prezzo scontatoA partire da CHF 306.00

Coltelli Nigara Hamono: 350 anni di eccellenza nella forgiatura

Nigara Hamono è uno dei nomi più leggendari nel mondo della coltelleria giapponese, con una tradizione di fabbri che risale a oltre 350 anni fa nella regione di Tsugaru. Originariamente rinomata come bottega di maestri fabbricanti di spade per il clan Tsugaru, la fucina è oggi guidata dall’innovativo fabbro di ottava generazione Go Yoshizawa. Oggi, Nigara è celebre per la sua capacità di fondere la competenza storica con una geometria moderna e audace, definita “laser”, e un’estetica d’avanguardia.

L'iconica Anmon (Cascata) di Damasco

Nigara è famosa soprattutto per il suo motivo "Anmon Damascus", ispirato alle cascate ghiacciate di Nishimeya. Questo disegno intricato e vorticoso è una dimostrazione di maestria tecnica, spesso abbinato a un'anima in acciaio in polvere SG2 (R2) ad alte prestazioni. Questa serie offre un’incredibile tenuta del filo e una sensazione distintiva di «sottigliezza dietro il filo» che la rende una delle preferite sia dagli chef professionisti che dagli appassionati.

Innovazione nell'acciaio: SG2, VG10 e Aogami Super

Oltre alla linea Anmon, la nostra collezione Nigara Hamono comprende la robusta serie SG2 Kurouchi Tsuchime e le lame specializzate Aogami Super. Noti per l’eccezionale affilatura distale e l’equilibrio dato dalla leggerezza, questi coltelli sono progettati per garantire la massima precisione. Che siate alla ricerca di un Nigara Bunka per lavori di precisione o di un Kiritsuke Gyuto per una preparazione versatile, queste lame rappresentano l’apice dell’artigianato giapponese moderno.

Scopri la nostra collezione selezionata di coltelli Nigara Hamono e prova una lama che coniuga 350 anni di storia con prestazioni di taglio di livello mondiale. In qualità di rivenditore autorizzato, Tokushu Knife garantisce che ogni lama Nigara sia controllata a mano per verificarne la qualità.

Vuoi scoprire altre novità dal Giappone settentrionale? Esplora la nostra collezione Takeshi Saji o dai un'occhiata ai nostri coltelli Yu Kurosaki.

Garanzia

Ci assumiamo la responsabilità di consegnarti a domicilio il coltello perfetto, in ottime condizioni.

Assicurato

Ogni pacco è coperto da un'assicurazione completa su ogni articolo.

Cura

Per una consulenza personalizzata e trovare il coltello ideale, contatta Anthony all'indirizzo anthony@tokushuknife.eu.

Assistenza attenta

Contattaci: di solito rispondiamo entro poche ore.