Tokushu Knife, roestvrij staal met wit #2-bekleding, Tsuchime-petty, 80 mm
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Compacte precisie met een traditioneel White #2-snijvlak
Het Tokushu Knife Stainless Clad White #2 Tsuchime Petty 80 mm is een compact Japans mes voor het schillen, bijsnijden, garneren en andere kleine, nauwkeurige klusjes. Het korte lemmet ligt uitstekend in de hand en voelt veel natuurlijker aan dan een gyuto van normale grootte bij het werken met knoflook, kruiden, fruit of kleine groenten.
Witte #2-kern van koolstofstaal
White #2, ook bekend als Shirogami #2, is een eenvoudig, fijnkorrelig Japans koolstofstaal dat gewaardeerd wordt omdat het een uitzonderlijk scherpe snijkant krijgt en gemakkelijk op slijpstenen te slijpen is. De blootliggende snijkant is reactief en zal geleidelijk een natuurlijke patina ontwikkelen; daarom moet deze na gebruik onmiddellijk worden schoongeveegd en gedroogd.
Roestvrijstalen bekleding en tsuchime-afwerking
De roestvrijstalen bekleding beschermt het grootste deel van het lemmetoppervlak, waardoor het dagelijkse onderhoud wordt verminderd en tegelijkertijd het scherpe snijgevoel van de White #2-kern behouden blijft. De gehamerde tsuchime-afwerking geeft het lemmet een subtiele textuur en een visueel contrast, zonder dat het mes daardoor te sierlijk aanvoelt.
Handvat van kersenhout
Het lichtgewicht handvat van kersenhout is gecombineerd met een ferrule van lichtgekleurd hout. Dankzij de eenvoudige constructie blijft het mes soepel in balans en biedt het kleine lemmet de controle die nodig is voor nauwkeurig werk.
Het meest geschikt voor
- Groenten en fruit schillen en snijden
- Knoflook, sjalotten, kruiden en garnering: bereiding
- Stengels verwijderen en ander fijn meswerk
- Kleine zaagklussen die je met de hand kunt uitvoeren
Dit mes is niet bedoeld voor botten, bevroren voedsel, harde pompoenen, of om mee te wrikken of te draaien.
Technische gegevens
- Merk: Tokushu Knife
- Type mes: Klein
- Lengte van het mes: 81 mm
- Hoogte bij de hiel: 23,6 mm
- Dikte van de rug boven de hiel: 1,9 mm
- Gewicht: 47 g
- Kernstaal: Wit #2 koolstofstaal (Shirogami #2)
- Bekleding: Roestvrij staal
- Hardheid: Ongeveer 63 HRC
- Einde: Tsuchime / gehamerd
- Handvat: Handvat van kersenhout met een ferrule van lichtgekleurd hout
- Rand: Dubbele afschuining
- Geproduceerd in: Japan
Verzorging
Alleen met de hand afwassen en onmiddellijk afdrogen. De roestvrijstalen bekleding is corrosiebestendig, maar de blootliggende snijkant van White #2 blijft reactief. Gebruik het mes uitsluitend op snijplanken van hout, rubber of zacht synthetisch materiaal. Plaats het mes nooit in de vaatwasser.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
