Sakai Hokushin Yoshikazu x Shotaro Nomura Aogami #2 Honyaki 275mm Wa-Sujihiki
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Sakai Hokushin Yoshikazu x Shotaro Nomura Aogami #2 Honyaki 275mm Wa-Sujihiki
An Aogami #2 honyaki wa-sujihiki with a long, slender profile and a visible hamon. Its 260 mm cutting edge offers length for smooth, controlled slicing. Choose the complete knife with the pictured Prisma handle or a blade ready for your own handle.
Choose your handle option
- Prisma Handle: A complete knife fitted with the Prisma handle shown in the photos. Overall length: 405 mm. Weight: 176 g.
- Blade Only: Supplied without a handle. Blade weight: 128 g. A suitable handle must be fitted before use.
Specifications
- Brand: Sakai Hokushin
- Collaboration: Yoshikazu x Shotaro Nomura
- Knife type: Wa-Sujihiki
- Steel: Aogami #2 (Blue #2) carbon steel
- Construction: Honyaki
- Total blade length: 275 mm
- Cutting-edge length: 260 mm
- Overall length with Prisma handle: 405 mm
- Blade height at heel: 35 mm
- Spine thickness at heel: 3.5 mm
- Spine thickness at midpoint: 2.8 mm
- Spine thickness near tip: 0.1 mm
- Blade-only weight: 128 g
- Weight with Prisma handle: 176 g
The 275 mm designation refers to total blade length; the measured cutting edge is 260 mm. Measurements are approximate. Overall length and handled weight refer to the Prisma option. Hamon and appearance vary between individual blades.
Care
Aogami #2 is reactive carbon steel and will develop a patina with use. Hand wash, wipe the blade during preparation and dry thoroughly after use. Do not soak or put in a dishwasher. Apply a light coat of food-safe blade oil before extended storage. Use a wooden or suitable synthetic cutting board; avoid bones, frozen food, twisting and prying. Maintain the edge with appropriate whetstones.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
