Imai Aogami Super Kurouchi Gyuto 210mm met roestvrije buitenlagen en Sanjo-walnoothandvat
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Overzicht
De Imai Aogami Super Kurouchi Gyuto 210mm met roestvrije buitenlagen is een veelzijdig Japans koksmes van volwaardig formaat, gesmeed en geslepen door Shotaro Imai in Echizen. De gemeten snijlengte van 218mm biedt iets meer werkruimte dan een conventionele Gyuto van 210mm, terwijl het mes beheersbaar blijft voor dagelijks gebruik.
Aogami Super (Blue Super) vormt de snijkern en biedt uitstekend scherptebehoud, een zeer hoog scherptepotentieel en een prettig gevoel op wetstenen. Roestvrije buitenlagen bedekken het grootste deel van het lemmet en beperken het onderhoud, maar de blootliggende snede van koolstofstaal blijft reactief. De Kurouchi-afwerking behoudt het gesmede karakter en contrasteert met de gepolijste snede.
Dit mes heeft een achthoekige wa handle van Sanjo-walnoot met een esdoornaccent. Het natuurlijke walnoothout ligt comfortabel en stevig in de hand, terwijl het esdoornaccent het mes een verzorgde, op maat gemaakte uitstraling geeft.
Lemmetgeometrie
Het lemmet is bij de hiel 47mm hoog. De lemmetrug meet 3.14mm boven de hiel, 2.4mm halverwege en circa 0.82mm op 10mm van de punt. Zo biedt de hiel nuttige stabiliteit, terwijl de punt precies blijft voor uien, knoflook en detailwerk.
Voor wie is dit mes geschikt?
Een uitstekende keuze voor professionele chefs, liefhebbers en thuiskoks die de prestaties van koolstofstaal zoeken in een gebruiksklare Gyuto met een comfortabele wa handle. Geschikt voor groenten, kruiden, vlees zonder bot, gevogelte en vis.
Specificaties
- Smid: Shotaro Imai
- Mestype: Gyuto
- Kernstaal: Aogami Super / Blue Super
- Bekleding: roestvrij staal
- Afwerking: Kurouchi
- Nominale maat: 210mm
- Gemeten lemmetlengte: 218mm
- Lemmethoogte bij de hiel: 47mm
- Dikte van de lemmetrug bij de hiel: 3.14mm
- Dikte van de lemmetrug halverwege: 2.4mm
- Dikte van de lemmetrug op 10mm van de punt: 0.82mm
- Snede: dubbelzijdig geslepen
- Handvat: achthoekige wa handle van Sanjo-walnoot met esdoornaccent
- Verpakking: doos van de maker inbegrepen
- Gemaakt in: Japan
Onderhoud
Alleen de buitenlagen zijn roestvrij. Was het mes met de hand, droog het onmiddellijk af en gebruik nooit een vaatwasser. Vermijd botten, bevroren voedsel en snijplanken van glas, steen of keramiek. Bescherm de blootliggende snede van koolstofstaal bij vochtige opslag of langere perioden tussen gebruik met een dun laagje voedselveilige messenolie.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
