Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220mm met Sanjo-walnoothandvat
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Overzicht
De Imai AS Kurouchi USA Gyuto 220mm is een hoog, krachtig Japans koksmes voor koks die de snijprestaties van koolstofstaal, een sterke aanwezigheid op de snijplank en een rustieke gesmede uitstraling willen. Met een lemmetlengte van 221mm, een hielhoogte van 61.5mm en een gewicht van 177g biedt deze gyuto uitstekende knokkelvrijheid, stabiel contact met ingrediënten en een uitgebalanceerd gevoel bij dagelijkse voorbereiding.
In de kern zit Aogami Super, ook bekend als Blue Super steel, een van de meest gerespecteerde staalsoorten met een hoog koolstofgehalte die in Japanse keukenmessen worden gebruikt. Het staat bekend om uitstekende snedevastheid, prettig slijpgedrag en het vermogen om een zeer fijne snede te vormen. De kurouchi-afwerking geeft het lemmet een traditioneel gesmede uitstraling en voegt boven de snede een rustiek karakter toe.
Dit mes is uitgerust met een achthoekig Sanjo-handvat van walnoothout met een esdoornstreep, wat een comfortabel, natuurlijk gevoel en een strakke, op maat gemaakte uitstraling geeft. Het formaat van 220mm ligt tussen een klassieke gyuto van 210mm en een volwaardig werkpaard van 240mm, waardoor het een sterke, veelzijdige keuze is voor koks die extra snijlengte willen zonder naar een uitzonderlijk groot lemmet over te stappen.
Veelgestelde vragen
V: Is de Imai AS Kurouchi Gyuto 220mm geschikt voor thuiskoks?
A: Ja. Het lemmet van 221mm geeft thuiskoks meer snijcapaciteit dan een gebruikelijke gyuto van 210mm, maar blijft gemakkelijker hanteerbaar dan veel messen van 240mm. De hoge hiel van 61.5mm biedt ook uitstekende knokkelvrijheid en goede controle tijdens de voorbereiding.
V: Waar staat Aogami Super steel vooral om bekend?
A: Aogami Super staat vooral bekend om uitstekende snedevastheid, een hoog scherptepotentieel en een prettig slijpgevoel. Het is koolstofstaal en moet daarom na gebruik zorgvuldig worden gewassen en gedroogd.
V: Hoe onderhoud ik dit kurouchi-mes van koolstofstaal?
A: Laat het niet nat of vuil op de snijplank liggen. Was het met de hand, droog het onmiddellijk af en gebruik geen vaatwasser. Bij langere opslag kan een dun laagje voedselveilige messenolie, zoals Tsubaki oil, het koolstofstaal helpen beschermen tegen roest. Gebruik een mesvriendelijke snijplank, zoals een Hasegawa Pro-snijplank, om de snede langer te behouden.
V: Voor wie is dit mes het meest geschikt?
A: Dit mes is het meest geschikt voor koks die een hoogwaardige Japanse gyuto willen met een traditioneel gesmede uitstraling, sterke snedevastheid, extra hielhoogte en meer snijlengte dan een standaard koksmes van 210mm. Het is niet ideaal voor gebruikers die een volledig roestvrij, onderhoudsarm lemmet willen.
Specificaties
- Kernstaal: Aogami Super / Blue Super carbon steel
- Type bekleding: Roestvrije bekleding
- Lemmetlengte: 221mm
- Totale lengte: 369mm
- Hoogte bij de hiel: 61.5mm
- Rugdikte (hiel): 3.1mm
- Rugdikte (midden): 1.95mm
- Rugdikte (punt): 0.84mm
- Gewicht: 177g
- Materiaal handvat: Achthoekig Sanjo-handvat van walnoothout met esdoornstreep
- Hardheid (HRC): Ongeveer 64-65 HRC
- Afwerking: Kurouchi
- Mestype: Gyuto
- Slijping: Dubbelzijdig geslepen
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
