Imai roestvrijstalen Aogami Super Kurouchi Bunka 183 mm
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Overzicht
Het Imai Stainless Clad Aogami Super Kurouchi Bunka 183 mm is een wendbaar, veelzijdig Japans mes dat door Shotaro Imai in Echizen is gesmeed en geslepen. De relatief vlakke snede is geschikt voor zowel duwsnijden als hakken, terwijl de puntige K-tip uitstekende controle biedt bij het snijden van uien, sjalotten, knoflook en het fijnsnijden van groenten.
Aogami Super (Blue Super) vormt de snijkern en zorgt voor een uitstekend behoud van de snijkant, een verfijnde snijkant en een krachtige slijpreactie. De roestvrijstalen omhulling vermindert het onderhoud over het grootste deel van het lemmet, hoewel de blootliggende snijkant van koolstofstaal reactief blijft en een natuurlijke patina zal vormen. De donkere kurouchi-afwerking behoudt het handgesmede karakter van het lemmet.
Geometrie van het blad
Met een lengte van 183 mm en een hoogte van 44 mm bij de hiel biedt dit bunka-mes een groter bereik dan veel compacte universele messen, terwijl het toch gemakkelijk te hanteren blijft. De rug loopt taps toe van 2,8 mm bij de hiel naar 2,0 mm in het midden van het lemmet en naar ongeveer 0,51 mm op 10 mm van de punt, waardoor de K-tip een hoge precisie biedt.
Voor wie is dit geschikt?
Ideaal voor koks die op zoek zijn naar de prestaties van professioneel koolstofstaal in een veelzijdig bunka-profiel en van plan zijn zelf een wa-handvat te monteren. Het mes is even geschikt voor groenten, kruiden, vlees zonder botten, gevogelte en vis.
Technische gegevens
- Smid: Shotaro Imai
- Mes type: Bunka-lemmet
- Kernstaal: Aogami Super / Blue Super
- Bekleding: roestvrij staal
- Afwerking: Kurouchi
- Lengte van het lemmet: 183 mm
- Hoogte van het mes bij de hiel: 44 mm
- Dikte van de rug bij de hiel: 2,8 mm
- Dikte van de rug in het midden van het blad: 2,0 mm
- Dikte van de rug, 10 mm vanaf de punt: 0,51 mm
- Snijkant: dubbele afschuining
- Handgreep: Sanjo-walnoot, achthoekig met esdoornstreep
- Verpakking: inclusief merkdoos
- Geproduceerd in: Japan
Verzorging
Alleen de bekleding is van roestvrij staal. Met de hand afwassen, onmiddellijk afdrogen en het mes nooit in de vaatwasser plaatsen. Vermijd botten, bevroren voedsel en snijplanken van glas, steen of keramiek. Gebruik voedselveilige mesolie bij opslag in vochtige omstandigheden of bij langdurige opslag.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
