Teruyasu Fujiwara White #1 Nashiji Gyuto 180mm con manico in magnolia
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Panoramica
Il Teruyasu Fujiwara White #1 Nashiji Gyuto 180mm è un coltello da chef multiuso compatto, forgiato a Tokyo, in Giappone. Il nucleo in acciaio al carbonio Shirogami #1 può raggiungere un’affilatura eccezionale e risponde magnificamente alle pietre ad acqua, mentre il rivestimento inossidabile rende più semplice la cura quotidiana. La rustica finitura nashiji e la caratteristica tacca per il dito di Fujiwara conferiscono a questa lama artigianale un carattere inconfondibile.
Con i suoi 180mm, questo gyuto è agile e facile da controllare: ideale per le cucine domestiche, i lavori di precisione e chi preferisce un coltello da chef più corto. Il tradizionale manico wa in magnolia mantiene il coltello leggero e con il bilanciamento avanzato verso la lama.
Specifiche
- Fabbro: Teruyasu Fujiwara
- Tipo di coltello: Gyuto
- Lunghezza della lama: 180mm
- Lunghezza totale: 310mm
- Altezza della lama al tallone: 48mm
- Spessore del dorso: 3mm
- Peso: 120g
- Acciaio del nucleo: Shirogami #1 (acciaio al carbonio White #1)
- Rivestimento: Acciaio inossidabile
- Finitura: Nashiji
- Filo: Doppio bisello
- Manico: Manico wa in magnolia con collare nero
- Durezza: 64 HRC
- Origine: Tokyo, Giappone
Poiché ogni coltello è realizzato a mano, dimensioni, peso e finitura possono variare leggermente da un esemplare all’altro.
Cura
Il nucleo esposto in White #1 è un acciaio al carbonio reattivo. Lavare a mano e asciugare subito dopo l’uso, non mettere mai il coltello in lavastoviglie ed evitare torsioni, alimenti congelati e ossa. Con l’uso si svilupperà una patina naturale.
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Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
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Gli ordini consegnati nell'Unione europea vengono spediti dall'UE, quindi normalmente non sono dovuti dazi d'importazione alla consegna. Per le destinazioni supportate al di fuori dell'UE, quando si applicano dazi o imposte, utilizziamo servizi Delivery Duty Paid (DDP) affinché i relativi costi siano gestiti in anticipo.
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