Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Gyuto 210mm
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Das Hatsukokoro Ginga ATS-34 Nickel Damascus Gyuto 210mm kombiniert einen Kern aus rostfreiem ATS-34-Stahl mit einem markanten Nickel Damascus-Muster. Sein vielseitiges gyuto-Profil eignet sich zum täglichen Schneiden, Hacken und präzisen Vorbereiten von Gemüse, knochenlosem Fleisch und Fisch.
Die Klinge verjüngt sich von 4.4 mm am Ansatz auf 2.7 mm in der Mitte und 0.6 mm nahe der Spitze. Zur Wahl stehen ein fertiges Messer mit einem Griff aus Amboyna-Holz und Büffelhorn, ein Griff aus Rosenholz und Ebenholz oder die Option „nur Klinge“ für das eigene Griffprojekt.
Griffoptionen
- Amboyna / Büffelhorn: das abgebildete Messer mit ausdrucksstark gemasertem Amboyna-Holz und einer Zwinge aus Büffelhorn.
- Rosenholz / Ebenholz: Rosenholzgriff mit Ebenholzzwinge.
- Nur Klinge: Lieferung ohne Griff; vor der Verwendung muss ein Griff montiert werden.
Technische Daten
| Marke / Serie | Hatsukokoro / Ginga |
|---|---|
| Messertyp | Gyuto |
| Kernstahl | Rostfreier ATS-34-Stahl |
| Finish | Nickel Damascus |
| Klingenlänge | 210 mm |
| Gesamtlänge | 345 mm (gemessen am Messer mit Griff) |
| Klingenhöhe am Ansatz | 48 mm |
| Rückenstärke am Ansatz | 4.4 mm |
| Rückenstärke in der Mitte | 2.7 mm |
| Rückenstärke nahe der Spitze | 0.6 mm |
| Gewicht | 195 g (gemessen am Messer mit Griff) |
Die Maße sind Näherungswerte. Gesamtlänge und Gewicht hängen vom montierten Griff ab und gelten nicht für die Option „nur Klinge“. Natürliche Holzmaserung, Hornfarbe und Damascus-Muster unterscheiden sich von Messer zu Messer.
Pflege
Nach Gebrauch von Hand spülen und gründlich abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine geben oder einweichen lassen. Ein geeignetes Schneidbrett aus Holz oder weichem Kunststoff verwenden und Knochen, Tiefkühlkost sowie ein Verdrehen der Schneide während des Schnitts vermeiden.
Tokushus Garantie
Wir übernehmen die volle Verantwortung dafür, dass Ihr Messer sicher und in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt. Sollten Sie Versandverzögerungen, Beschädigungen oder andere Probleme feststellen, machen Sie sich keine Sorgen – wir kümmern uns darum. Kontaktieren Sie uns, und wir regeln alles, bis Sie Ihr Messer in den Händen halten.
Versichert und Geschützt
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Für Unterstützung kontaktieren Sie uns unter anthony@tokushuknife.eu.
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