Hasegawa FRK Pro-Soft Lite Schneidebrett
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Hasegawa Schneidebrett mit Holzkern aus Thermoplastischem Elastomer (TPE) | FRK-Serie
Wenn Sie nach dem ultimativen "Goldlöckchen" für den täglichen Gebrauch suchen, das Klingenschutz und hohe Strapazierfähigkeit in Einklang bringt, ist die Hasegawa FRK-Serie die definitive Antwort. Mit einer hochwertigen Oberfläche aus Thermoplastischem Elastomer (TPE) bietet dieses Brett den exzellenten Halt und die nachgiebige Beschaffenheit von Gummi – es verhindert, dass Ihre Zutaten wegrutschen, und schützt die empfindlichen Schneiden japanischer Messer mit hohem Kohlenstoffanteil – während es gleichzeitig wesentlich widerstandsfähiger gegen tiefe Kratzer, Gerüche und Flecken ist als weichere Alternativen.
Wie schneidet es im Vergleich zu den FPEL- und FSR-Brettern ab? Während das weiche Polyethylen (FPEL) ein schnelleres, knackigeres Schnittgefühl bietet und das weiche Gummi (FSR) maximalen Laserkantenschutz gewährleistet, ist die TPE-Oberfläche der FRK-Serie der perfekte Mittelweg. Sie absorbiert Stöße wunderbar mit einem befriedigenden „Plumps“, besitzt aber genügend strukturellen Rückprall, um tiefen Einkerbungen zu widerstehen, was sie zum ultimativen Allzweckbrett sowohl für professionelle Vorbereitungsstationen als auch für ambitionierte Hobbyköche macht.
Hauptmerkmale & Herstellerangaben:
- Oberfläche aus Thermoplastischem Elastomer (TPE): Bietet außergewöhnlichen Halt für rutschige Zutaten (wie rohen Fisch und Geflügel) bei gleichzeitig hoher Beständigkeit gegen tiefe Schnitte und mechanische Beschädigungen.
- Hermetisch versiegelter Holzkern: Der patentierte, strukturelle, ofengetrocknete Holzkern von Hasegawa macht diese Bretter 30-50 % leichter als massive Gummibretter, wodurch das Waschen und Hantieren mühelos wird.
- Verzugsfreie Steifigkeit: Im Gegensatz zu massiven Kunststoffplatten, die sich mit der Zeit verbiegen, wirkt der Holzkern wie ein Skelett und sorgt dafür, dass das Brett auch in gewerblichen Umgebungen mit hoher Hitze perfekt flach bleibt.
- SIAA Antimikrobiell zertifiziert: Erfüllt die ISO 22196 Standards mit direkt in das Oberflächenmaterial integrierter Silber-Ionen (Ag+)-Technologie, um das Bakterienwachstum aktiv zu hemmen.
- Thermische & Chemische Toleranz: Spülmaschinenfest und hoch hitzebeständig bis zu 90 °C (194 °F). Sicher zur Sterilisation mit kochendem Wasser sowie chlorbasierten oder sauerstoffbasierten Bleichmitteln.
Größenvergleich & Spezifikationen
Hinweis: Alle FRK20-Modelle haben eine robuste Dicke von 20 mm (0,79").
| Modell | Abmessungen (Zoll) | Dicke | Geschätztes Gewicht |
|---|---|---|---|
| FRK20-3423 (Klein) | 13,4" x 9,1" | 0,79" | ~0,9 kg |
| FRK20-3620 (Schmal) | 14,2" x 7,9" | 0,79" | ~0,8 kg |
| FRK20-3926 (Kompakt) | 15,4" x 10,2" | 0,79" | ~1,3 kg |
| FRK20-4123 (Mittel) | 16,1" x 9,1" | 0,79" | ~1,2 kg |
| FRK20-4429 (Groß) | 17,3" x 11,4" | 0,79" | ~1,6 kg |
| FRK20-4626 (Executive) | 18,1" x 10,2" | 0,79" | ~1,5 kg |
Empfehlungsleitfaden
| Nutzungsgrad | Empfohlenes Modell | Beste Messerpaarung |
|---|---|---|
| Garnituren / Bar-Vorbereitung | FRK20-3423 (Klein) | Pettys, 120mm - 150mm |
| Präzisionsarbeit / Schmale Arbeitsflächen | FRK20-3620 (Schmal) | 135mm - 150mm Pettys / Utility |
| Tägliches Kochen zu Hause | FRK20-3926 (Kompakt) | Santokus, 165mm - 180mm Gyutos |
| Standard-Vorbereitungsstation | FRK20-4123 (Mittel) | Bunkas, 210mm Gyutos / Nakiris |
| Profi-Vorbereitung / Umfangreiche Gemüsearbeit | FRK20-4429 (Groß) | 210mm - 240mm Gyutos |
| Zerteilen von Proteinen / Hohes Volumen | FRK20-4626 (Executive) | 240mm - 270mm Gyutos, Lange Sujihikis |
Hinweis: Obwohl sehr langlebig, handelt es sich hierbei um ein Premium-Schneide- und Vorbereitungsbrett. Um die Lebensdauer der TPE-Oberfläche und Ihrer Messerklingen zu maximieren, vermeiden Sie das Hacken von Knochen (Spalter-Aufgaben) oder die häufige Verwendung von gezahnten Brotmessern.
Tokushus Garantie
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