Tokushu Knife Ginsan #3 Tsuchime Damast Santoku 165mm - Amboyna Maserholzgriff
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Ein fähiges Santoku für den Alltag, das durch die individuell ausgewählten Amboyna-Maserholzgriffe von Tokushu Knife noch unverwechselbarer wird. Jedes Messer wird als exakte Griffe-Variante verkauft, sodass das für Ihre gewählte Option gezeigte Messer auch das Messer ist, das Sie erhalten.
Die 165-mm-Klinge basiert auf der bewährten Tsunehisa Ginsan-Konstruktion. Ihr Silver #3-Edelstahlkern nimmt eine sehr scharfe Schneide an, ist leicht zu schärfen und wesentlich einfacher zu pflegen als traditioneller Kohlenstoffstahl. Dies macht es zu einem ausgezeichneten ersten japanischen Messer, während der dünne, raffinierte Schliff ihm die Schneidleistung verleiht, die erfahrene Benutzer erwarten.
Eine gehämmerte Tsuchime-Textur sitzt über einer geschichteten Damast-Verkleidung. Wir tragen ein geätztes, mattes Finish auf, das den visuellen Kontrast innerhalb des Musters erhöht, ohne die Klinge übermäßig reflektierend zu machen. Das Ergebnis ist bei normalem Licht dezent, offenbart aber aus verschiedenen Blickwinkeln eine beträchtliche Tiefe.
Warum wir es mögen
- Außergewöhnlich dünner Schliff für sauberes, widerstandarmes Schneiden
- Ginsan #3 Edelstahl ist pflegeleicht und angenehm zu schärfen
- Geätzte, matte Oberfläche bringt die Damastschichten zur Geltung
- Vielseitiges 165-mm-Santoku-Profil für Gemüse, Fleisch und Fisch
- Einzeln fotografierte Amboyna-Maserholzgriffe
- Sie wählen das genaue Messer, das Sie erhalten
Spezifikationen
| Messertyp | Santoku |
|---|---|
| Klingenlänge | 165mm |
| Kernenstahl | Ginsan #3 / Silver #3 Edelstahl |
| Verkleidung | Edelstahl-Damast |
| Finish | Tsuchime mit geätztem mattem Damast-Finish |
| Schneide | Doppelschliff |
| Griff | Achteckiger Wa-Griff aus Amboyna-Maserholz mit Hornzwinge |
| Handausrichtung | Beidhändig |
| Herkunft | Japan |
Auswahl Ihres Griffs
Amboyna-Maserholz ist ein Naturmaterial, daher unterscheidet sich jeder Griff in Farbe, Maserung und Zeichnung. Überprüfen Sie die Referenzfotos der Griffe und wählen Sie Griff 1, Griff 2 oder Griff 3. Jede Option hat eine Bestandsmenge von eins.
Pflege
Nach Gebrauch sofort von Hand waschen und trocknen. Legen Sie das Messer nicht in eine Spülmaschine und verwenden Sie es nicht auf Glas-, Keramik-, Stein- oder Metallschneideflächen. Obwohl die Klinge rostfrei ist, sorgen gute Trocknungsgewohnheiten dafür, dass das Finish optimal aussieht. Verwenden Sie ein hochwertiges Schneidebrett aus Holz oder weichem Kunststoff und schärfen Sie bei Bedarf auf Wassersteinen.
Tokushus Garantie
Wir übernehmen die volle Verantwortung dafür, dass Ihr Messer sicher und in einwandfreiem Zustand bei Ihnen ankommt. Sollten Sie Versandverzögerungen, Beschädigungen oder andere Probleme feststellen, machen Sie sich keine Sorgen – wir kümmern uns darum. Kontaktieren Sie uns, und wir regeln alles, bis Sie Ihr Messer in den Händen halten.
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