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Gemüsemesser

Japanische Petty-Messer Ein Petty-Messer ist ein kompaktes japanisches Gebrauchsmesser, das für detaillierte Aufgaben verwendet wird, die sich mit einem Gyuto voller Größe umständlich anfühlen. Es ist ideal für Obst, Zitrusfrüchte, Schalotten, Knoblauch, Kräuter, Garnierungen, das Zuschneiden von knochenlosem Fleisch und die Zubereitung auf kleinen Brettern. Größe wählen 75–90mm: am best. . . Continue

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Gemüsemesser

Japanische Petty-Messer

Ein Petty-Messer ist ein kompaktes japanisches Gebrauchsmesser, das für detaillierte Aufgaben verwendet wird, die sich mit einem Gyuto voller Größe umständlich anfühlen. Es ist ideal für Obst, Zitrusfrüchte, Schalotten, Knoblauch, Kräuter, Garnierungen, das Zuschneiden von knochenlosem Fleisch und die Zubereitung auf kleinen Brettern.

Größe wählen

  • 75–90mm: am besten zum Schälen und für Arbeiten in der Hand.
  • 120–135mm: eine vielseitige Größe zum Trimmen und für schnelle Arbeiten auf dem Brett.
  • 150mm: ein kompaktes Gebrauchsmesser mit ausreichender Länge für kleine Schneideaufgaben.

Pflege

Verwenden Sie ein Schneidebrett aus Holz oder hochwertigem, weichem Kunststoff. Sofort von Hand spülen und abtrocknen. Verwenden Sie ein Petty-Messer nicht für Knochen, gefrorene Lebensmittel, harte Schalen oder harte Schneideflächen und vermeiden Sie das Verdrehen oder Hebeln mit der Kante.

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