Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku 150mm mit Mono-Ebenholzgriff
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Übersicht
Das Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku 150mm mit Mono-Ebenholzgriff ist ein kompaktes, rostfreies japanisches Küchenmesser, das für flinke tägliche Vorbereitungen entwickelt wurde. Hergestellt mit einem Silver #3 Stahlkern, auch bekannt als Ginsan oder Ginsanko, bietet dieses Ko Santoku eine saubere Balance aus Schärfe, Schnitthaltigkeit, rostfreier Pflegeleichtigkeit und einem Schärfgefühl, das viele Köche dem Kohlenstoffstahl vorziehen.
Die 150mm Ko Santoku Größe ist besonders nützlich für Köche, die ein kleines Messer suchen, das Gemüse, Kräuter, Obst, kleine Proteine und schnelle Schneidearbeiten erledigen kann, ohne sich überdimensioniert anzufühlen. Die zusätzliche Klingenhöhe bietet mehr Knöchelfreiheit als ein Petty-Messer, während die kürzere Länge eine einfache Kontrolle auf kleineren Schneidebrettern oder in engen Arbeitsbereichen ermöglicht.
Das Nashiji-Finish verleiht der Klinge ein subtil strukturiertes Aussehen, während der Mono-Ebenholzgriff ein sauberes, hochwertiges Gefühl in der Hand vermittelt. Dies ist eine starke Alltagswahl für Hobbyköche, professionelle Köche und alle, die ein kleineres japanisches Messer suchen, das pflegeleicht ist, ohne dabei echte Schneidleistung einzubüßen.
Häufig gestellte Fragen
F: Ist das Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Ko Santoku gut für Hobbyköche geeignet?
A: Ja. Dies ist eine der am einfachsten zu empfehlenden japanischen Messerarten für Hobbyköche, da es kompakt, rostfrei, leicht zu kontrollieren und vielseitig genug für die tägliche Zubereitung ist.
F: Was ist Silver #3 Stahl?
A: Silver #3, auch Ginsan oder Ginsanko genannt, ist ein rostfreier japanischer Stahl, der dafür bekannt ist, eine feine Schneide anzunehmen, während er pflegeleichter bleibt als reaktiver Kohlenstoffstahl. Er ist eine gute Option für Köche, die japanische Schärfe ohne den zusätzlichen Pflegeaufwand von Kohlenstoffstahl wünschen.
F: Wofür wird ein Ko Santoku verwendet?
A: Ein Ko Santoku ist ein kleineres Messer im Santoku-Stil, das für Gemüse, Kräuter, Obst, kleine Proteine und schnelle Vorbereitungsaufgaben verwendet wird. Es bietet mehr Höhe und Brettkontakt als ein Petty-Messer, fühlt sich aber dennoch kompakt und präzise an.
Spezifikationen
- Marke: Hatsukokoro
- Linie: Ginrei
- Messertyp: Ko Santoku
- Kernstahl: Silver #3 / Ginsan / Ginsanko Edelstahl
- Manteltyp: Rostfreier Mantel
- Klingenfinish: Nashiji
- Klingenlänge: 150mm
- Gesamtlänge: 276mm
- Klingenhöhe am Absatz: 39.0mm
- Rückendicke am Absatz: 2.0mm
- Rückendicke in der Mitte: 2.0mm
- Rückendicke nahe der Spitze: 0.95mm
- Gewicht: 90g
- Griffmaterial: Mono Ebenholz oder Mono Olive
- Härte: 61
- Schliff: Doppelseitig
- Herkunft: Japan
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