Tokushu Knife, roestvrijstalen clad AS Migaki Petty 80 mm
Inclusief btw. Verzendkosten berekend bij het afrekenen
Compacte precisie met Aogami Super-snijvastheid
Het Tokushu Knife Stainless Clad Aogami Super Migaki Petty 80 mm is een compact Japans multifunctioneel mes en schilmesje, speciaal ontworpen voor kleine klusjes waarbij een koksmes te groot aanvoelt. Het smalle lemmet en de fijne punt zorgen voor uitstekende controle bij het schillen, bijsnijden, ontpitten, garneren en het verwerken van knoflook, sjalotten, kruiden, citrusvruchten en klein fruit.
De snijkern bestaat uit Aogami Super, ook wel bekend als Blue Super: een Japans staal met een hoog koolstofgehalte dat wordt gewaardeerd om zijn vermogen om een scherpe snede te krijgen en deze goed te behouden. Dankzij de roestvrijstalen buitenlaag is het dagelijks onderhoud minder veeleisend dan bij een volledig reactief koolstofstalen lemmet, terwijl de blootliggende kern aan de snijkant reactief blijft en een natuurlijke patina kan ontwikkelen.
Dankzij de strakke migaki-afwerking blijft het lemmet ingetogen en volledig gericht op het werk. Met een gewicht van slechts 49 g ligt dit petty-mes snel en nauwkeurig in de hand, terwijl het ovale wa-handvat in palissander-stijl geschikt is voor zowel rechts- als linkshandigen. Het is een ideale aanvulling op een gyuto, santoku of nakiri.
Technische gegevens
- Merk: Tokushu Knife
- Type mes: Klein mes / schilmesje
- Kernstaal: Aogami Super (Blue Super) koolstofstaal
- Bekleding: Roestvrij staal
- Einde: Migaki / gepolijst
- Lengte van het mes: 85 mm
- Totale lengte: 213 mm
- Hoogte van het mes bij de hiel: 24 mm
- Dikte van de rug bij de hiel: 2 mm
- Gewicht: 49 g
- Hardheid: Ongeveer 63 HRC
- Handvat: Ovaal handvat in palissander-stijl met donkere ring
- Rand: Dubbele afschuining; geschikt voor rechts- en linkshandig gebruik
- Geproduceerd in: Japan
Verzorging
Was het mes met de hand en droog het direct na gebruik af. De roestvrijstalen bekleding is bestand tegen corrosie, maar de blootliggende snijkant van Aogami Super kan reageren met vocht en zure voedingsmiddelen. Het ontstaan van een patina is normaal. Gebruik geen vaatwasser, laat het mes niet in water liggen en snijd geen botten, bevroren voedsel of harde pitten. Gebruik een houten of zachte synthetische snijplank en vermijd het verdraaien van het lemmet tijdens het snijden.
Tokushu's Garantie
Wij nemen de volledige verantwoordelijkheid om ervoor te zorgen dat uw mes veilig en in perfecte staat aankomt. Als u vertraging bij de verzending, schade of andere problemen ondervindt, hoeft u zich geen zorgen te maken—wij zorgen voor u. Neem contact met ons op en wij regelen alles totdat uw mes in uw handen is.
Verzekerd en Beschermd
Wij bieden verzekering voor de verzending van elke bestelling voor uw gemoedsrust. Als uw pakket verloren gaat of niet wordt geleverd, handelen wij het claimproces af om een terugbetaling of vervanging voor u te verkrijgen.
Voor hulp, neem contact met ons op via anthony@tokushuknife.eu.
Verzendinformatie
Bestellingen worden verzonden vanuit onze werkplaats in Malta. De levertijden variëren per bestemming en komen bovenop onze standaard verwerkingsperiode van maximaal twee werkdagen.
Bestellingen die binnen de Europese Unie worden geleverd, worden verzonden vanuit de EU, dus normaal gesproken zijn er bij levering geen invoerrechten verschuldigd. Voor ondersteunde bestemmingen buiten de EU, wanneer rechten of belastingen van toepassing zijn, gebruiken we Delivery Duty Paid (DDP)-diensten, zodat de toepasselijke kosten vooraf worden afgehandeld.
Wij behandelen verzendproblemen, inclusief verloren pakketten en claims. Voor hulp kunt u contact met ons opnemen via anthony@tokushuknife.eu.
Opties kiezen
