Yoshikane is een hoog aangeschreven messenhuis in Sanjo, Niigata, opgericht in 1919 tijdens het Taisho-tijdperk. Als een van de meest gevestigde topkwaliteit keukenmessenslieden in de regio, is Yoshikane nu het honderdste jaar ingegaan onder leiding van meester Kazutoshi Yamamoto, de vierde generatie leider. Meester Yamamoto gelooft: "Hoewel veel zaken tegenwoordig snel veranderen, zijn er i. . . Doorgaan met winkelen