Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto 210 mm con manico in ebano mono
Tasse incluse. Spedizione calcolata al checkout
Acciaio inossidabile Silver #3 per la preparazione quotidiana. Lavare a mano e asciugare; evitare ossa, cibi congelati e tagli con torsione.
Panoramica
Il coltello da chef giapponese Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto da 210 mm con manico in ebano è un coltello da chef in acciaio inossidabile progettato per l’uso quotidiano, che offre un equilibrio perfetto tra affilatura, facilità di manutenzione e rapporto qualità-prezzo. Realizzato con un'anima in acciaio Silver #3, noto anche come Ginsan, Ginsanko o Gingami #3, questo gyuto offre ai cuochi un acciaio inossidabile a grana fine che si affila bene e garantisce una sensazione di taglio che molti utenti associano all'acciaio al carbonio, senza però presentare lo stesso livello di reattività.
Il gyuto da 210 mm è una delle misure più versatili tra i coltelli giapponesi. Questo esemplare, misurato da Tokushu Knife, presenta una lama lunga 208 mm, che lo rende efficiente per affettare, tritare e svolgere le operazioni quotidiane sul tagliere, pur rimanendo un coltello facile da usare nella maggior parte delle cucine domestiche. È ideale per verdure, carni senza ossa, erbe aromatiche, frutta e la preparazione dei pasti in generale. Il dorso sottile e la punta affilata da 0,4 mm conferiscono al coltello precisione e reattività nei tagli di precisione e nelle affettature fluide.
Il manico in ebano massiccio conferisce a questa versione un aspetto raffinato e pulito e una sensazione di alta qualità al tatto. Per i cuochi alla ricerca del loro primo vero coltello da chef giapponese, di un coltello da lavoro in acciaio inossidabile che richieda poca manutenzione o di un gyuto affidabile per l’uso quotidiano dallo stile elegante, l’Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Gyuto rappresenta un’ottima scelta. Per garantire la massima durata del filo, utilizzare un tagliere adatto ai coltelli, come quelli Hasegawa, e mantenere il filo tra un'affilatura e l'altra con una pelle per affilatura.
Domande frequenti
D: Il coltello Gyuto Hatsukokoro Ginrei Silver #3 è adatto a chi cucina a casa?
A: Sì. Si tratta di un eccellente coltello da chef giapponese per chi cucina a casa, poiché è realizzato in acciaio inossidabile Silver #3, presenta un profilo gyuto di facile utilizzo e offre ottime prestazioni di taglio senza richiedere quella cura particolare necessaria per l’acciaio al carbonio reattivo.
D: Che cos’è l’acciaio Silver #3?
A: Il Silver #3, noto anche come Ginsan o Gingami #3, è un acciaio inossidabile giapponese caratterizzato da una struttura a grana fine, un taglio netto e una facile affilatura. È un'ottima scelta per i cuochi che desiderano le prestazioni dei coltelli giapponesi con una manutenzione più semplice.
D: A cosa serve un coltello gyuto da 210 mm?
A: Un gyuto da 210 mm è un coltello da chef giapponese utilizzato per verdure, erbe aromatiche, frutta e carni senza ossa. È una delle migliori misure per uso generico perché offre una lunghezza della lama sufficiente per una preparazione efficiente, pur rimanendo facile da maneggiare.
D: Come devo prendermi cura di questo coltello?
A: Lavare a mano, asciugare dopo l’uso ed evitare la lavastoviglie. Anche se il Silver #3 è in acciaio inossidabile, una corretta manutenzione ne protegge il filo e la finitura. Non tagliare alimenti congelati né ossa, né utilizzare il coltello su vetro, pietra, ceramica o altre superfici di taglio dure.
Specifiche tecniche
- Marca: Hatsukokoro
- Riga: Ginrei
- Tipo di coltello: Gyuto
- Acciaio per anime: Acciaio inossidabile Silver #3 / Ginsan / Ginsanko / Gingami #3
- Tipo di rivestimento: Rivestimento in acciaio inossidabile
- Finitura della lama: Nashiji
- Lunghezza della lama: 208 mm
- Lunghezza totale: 348 mm
- Altezza della lama in corrispondenza del tallone: 47,5 mm
- Spessore del dorso in corrispondenza del tallone: 1,95 mm
- Spessore della lamina centrale: 1,84 mm
- Spessore della colonna in prossimità della punta: 0,4 mm
- Peso: 149 g
- Materiale della maniglia: Manico wa ottagonale in ebano massiccio
- Durezza: Circa HRC 60–62
- Smussatura: Doppio smusso
- Macinatura: Sottile dietro il bordo
- Origine: Giappone
- Misure: Dati tecnici rilevati dallo staff di Tokushu Knife
La garanzia di Tokushu
Ci assumiamo la piena responsabilità di garantire che il tuo coltello arrivi sano e salvo e in perfette condizioni. Se dovessi riscontrare ritardi nella spedizione, danni o altri problemi, non preoccuparti: ci pensiamo noi. Contattaci e ci occuperemo di tutto fino a quando il coltello non sarà nelle tue mani.
Assicurato e protetto
Ogni ordine è assicurato per la tua tranquillità. Se il pacco viene smarrito o non viene consegnato, gestiamo il reclamo per ottenere un rimborso o una sostituzione.
Per assistenza, scrivici a anthony@tokushuknife.eu.
Informazioni sulla spedizione
Gli ordini vengono spediti dal nostro laboratorio a Malta. I tempi di consegna variano in base alla destinazione e si aggiungono al nostro normale periodo di preparazione, che può arrivare fino a due giorni lavorativi.
Gli ordini consegnati nell'Unione europea vengono spediti dall'UE, quindi normalmente non sono dovuti dazi d'importazione alla consegna. Per le destinazioni supportate al di fuori dell'UE, quando si applicano dazi o imposte, utilizziamo servizi Delivery Duty Paid (DDP) affinché i relativi costi siano gestiti in anticipo.
Gestiamo i problemi di spedizione, inclusi pacchi smarriti e reclami. Per assistenza, scrivici a anthony@tokushuknife.eu.
Scegli le opzioni
