Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm
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The Hatsukokoro Ryuhyo SG2 Damascus Migaki Gyuto 210mm is a light, refined Japanese chef’s knife built for precise, low-resistance cutting. Its SG2 powdered stainless core offers excellent edge retention and corrosion resistance, while the flowing stainless Damascus cladding and polished migaki finish give every blade a distinctive appearance.
The versatile 210mm gyuto profile is ideal for everyday vegetable preparation, slicing proteins and general kitchen work. A thin distal taper and approximately 135g weight give it a nimble, controlled feel.
Specifications
- Brand: Hatsukokoro
- Line: Ryuhyo
- Knife type: Gyuto
- Core steel: SG2 / R2 powdered stainless steel
- Cladding: Stainless Damascus
- Finish: Migaki
- Blade length: 210mm
- Overall length: 335mm
- Blade height at heel: 48mm
- Spine thickness: 2.2mm at heel, 1.8mm mid-blade, 0.5mm near tip
- Weight: Approximately 135g; varies slightly by handle
- Edge: Double bevel
Handle options
- Amboyna burl with buffalo horn ferrule
- Cypress wood with horn ferrule
- Rosewood with ebony ferrule
- Blade only, ready for your preferred wa handle
Care: Hand wash only and dry immediately. Do not use on bones, frozen food or hard pits, and do not place in a dishwasher.
La garantie de Tokushu
Nous assumons l'entière responsabilité de garantir que votre couteau arrive en toute sécurité et en parfait état. Si vous rencontrez des retards d'expédition, des dommages ou d'autres problèmes, ne vous inquiétez pas, nous nous occupons de tout. Contactez-nous, et nous gérerons tout jusqu'à ce que votre couteau soit entre vos mains.
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Pour toute assistance, contactez-nous à anthony@tokushuknife.eu.
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Les commandes livrées dans l'Union européenne sont expédiées depuis l'UE ; aucun droit d'importation n'est donc normalement dû à la livraison. Pour les destinations prises en charge hors UE, lorsque des droits ou taxes s'appliquent, nous utilisons un service Delivery Duty Paid (DDP) afin que les frais concernés soient réglés à l'avance.
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