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Verbraucher in der EU haben bei Waren, die nicht dem Vertrag entsprechen, mindestens zwei Jahre gesetzlichen Gewährleistungsschutz. Dieser besteht unabhängig von unserem freiwilligen 30-tägigen Rückgaberecht.

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Yoshikazu Ikeda

Yoshikazu Ikeda (池田美和) is a blacksmith from Sakai, Osaka, known for his honyaki knives. He began learning the craft under his father in 1967, established Ikeda Tanrenjo in 1983 and received Japan’s Traditional Craftsman certification in 1988. A tradition of Sakai craftsmanship Ikeda’s work includes mizu-honyaki and suminagashi knives. His experience at the forge is part of Sakai’s tradition . . . Weiter einkaufen

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4 Produkte

Sakai Hokushin Ikeda x Nomura Blue No. 2 oil-honyaki gyuto 245mm, nur Klinge, vollständige Ansicht der gravierten Seite #handle_blade only
Sakai Hokushin Yoshikazu Ikeda × Shotaro Nomura Blue #2 Oil-Honyaki 245mm Wa Gyuto – vollständig spiegelpolierte Klinge Angebotab CHF 1,410.00
Sakai Hokushin Aogami No. 2 Honyaki Wa-Sujihiki 275mm, komplettes Messer mit Griff Prisma #handle_prisma handle
Sakai Hokushin Yoshikazu x Shotaro Nomura Aogami #2 Honyaki 275mm Wa-Sujihiki Angebotab CHF 1,127.00
Yoshikazu Ikeda White No. 1 Mizu Honyaki Yanagiba 310mm, vollständiges Messer mit Griff aus Ebenholz und Horn #handle_ebony & horn
Yoshikazu Ikeda White #1 Mizu Honyaki Yanagiba 310mm — Mirror Finish auf der Hira Angebotab CHF 1,693.00
Yoshikazu Ikeda White No. 1 Mizu Honyaki Kiritsuke 220mm, schräge Seitenansicht mit Gravur #handle_prisma handle
Yoshikazu Ikeda White #1 Mizu Honyaki Kiritsuke 220mm Angebotab CHF 1,504.00

Yoshikazu Ikeda

Yoshikazu Ikeda (池田美和) is a blacksmith from Sakai, Osaka, known for his honyaki knives. He began learning the craft under his father in 1967, established Ikeda Tanrenjo in 1983 and received Japan’s Traditional Craftsman certification in 1988.

A tradition of Sakai craftsmanship

Ikeda’s work includes mizu-honyaki and suminagashi knives. His experience at the forge is part of Sakai’s tradition of specialist craftsmanship, in which forging, sharpening and handle fitting are carried out by craftspeople with different skills. This distinction matters when choosing a knife: the blacksmith, sharpener and handle maker each contribute to the finished piece.

Explore Yoshikazu Ikeda knives

Our selection includes White #1 mizu honyaki kiritsuke and yanagiba knives, with fitted-handle and blade-only options on selected listings. Explore each product page for its construction, sharpener where specified, dimensions and handle choices. Blade-only options require a suitable handle before use.

These White #1 carbon-steel blades need careful maintenance: hand wash, dry thoroughly and avoid soaking or dishwashers. A patina will develop with use.

Maker background: Embassy of Japan profile and Japan’s Traditional Craftsman register. Sakai’s production tradition: Sakai Traditional Crafts Museum.

Garantie

Wir übernehmen die Verantwortung dafür, dass Sie das perfekte Messer in einwandfreiem Zustand erhalten.

Versicherter

Jedes Paket ist für jeden Artikel voll versichert.

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Für eine individuelle Beratung zu Ihrem perfekten Messer kontaktieren Sie Anthony unter anthony@tokushuknife.eu.

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