Tokushu Knife Petty Blue #2 Nashiji de 135mm con revestimiento de acero inoxidable - Mangos Wa personalizados

El Tokushu Knife Petty Blue #2 Nashiji de 135mm con revestimiento de acero inoxidable es un cuchillo utilitario compacto para la preparación diaria de precisión. Su hoja estrecha es fácil de controlar al recortar, pelar y cortar en rodajas ingredientes pequeños. Un núcleo de acero al carbono Blue #2 se combina con un revestimiento de acero inoxidable y un acabado nashiji texturizado.

Elige entre dos mangos wa individuales de palisandro y cuerno de búfalo, o selecciona la opción de solo hoja para montar tu propio mango. Cada cuchillo con mango aparece fotografiado por separado para que puedas elegir las vetas de la madera y el color del cuerno que prefieras.

Opciones de mango

• Palisandro & Cuerno de búfalo A: El cuchillo de las fotos principales, con un mango wa de palisandro y una virola clara de cuerno de búfalo.
• Palisandro & Cuerno de búfalo B: El segundo cuchillo fotografiado, con un mango wa de palisandro y una virola de cuerno de búfalo que muestra tonos naturales en contraste.
• Solo hoja: Se suministra sin mango. Antes de usarla, se debe montar de forma segura un mango adecuado.

Especificaciones

• Marca: Tokushu Knife
• Tipo de cuchillo: Petty
• Acero del núcleo: Acero al carbono Blue #2
• Revestimiento: Acero inoxidable
• Acabado: Nashiji
• Longitud de la hoja: 135 mm
• Longitud total del cuchillo con mango medido: 265 mm
• Altura de la hoja en el talón: 30 mm
• Grosor del lomo en el talón: 3.0 mm
• Grosor del lomo en el punto medio: 2.2 mm
• Grosor del lomo en la punta: 0.2 mm
• Peso del cuchillo con mango medido: 89 g

Las medidas son aproximadas y pueden variar entre cuchillos individuales. La longitud total de 265 mm y el peso de 89 g corresponden al cuchillo con mango medido; la longitud total y el peso dependen del mango montado y no se aplican a la opción de solo hoja. Las vetas de la madera y el color del cuerno son naturalmente únicos.

Cuidados

El revestimiento de acero inoxidable ayuda a reducir el mantenimiento, pero el filo expuesto de acero al carbono Blue #2 puede desarrollar una pátina y oxidarse si se deja húmedo. Lava a mano y seca inmediatamente después del uso. No lo dejes en remojo ni lo metas en el lavavajillas. Utiliza una tabla de cortar de madera o de plástico adecuada y evita los huesos, los alimentos congelados, las superficies duras y torcer la hoja durante el corte.