Nigara SG-STRIX Santoku de acero de Damasco, 165 mm
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Nigara SG-STRIX Santoku de acero de Damasco, 165 mm
Este cuchillo santoku de alta gama de Nigara Hamono combina un núcleo de acero inoxidable en polvo SG-STRIX, un revestimiento de acero inoxidable de Damasco y un acabado martillado «tsuchime». Elige el mango que prefieras entre las variantes disponibles, incluyendo el mango original de madera de amboyna con nudos o el mango «Prisma Knife Blue Twistwood», una pieza única.
El perfil de 165 mm es compacto y versátil para verduras, hierbas aromáticas, fruta y proteínas sin hueso. SG-STRIX está diseñado para ofrecer una gran dureza, una excelente retención del filo y resistencia a la corrosión, lo que lo hace ideal para cocineros que buscan un rendimiento de corte refinado al estilo japonés con un mantenimiento más sencillo que el del acero al carbono reactivo.
Cuidados
Lávala a mano y sécala inmediatamente. No metas el cuchillo en el lavavajillas ni lo utilices para cortar huesos, alimentos congelados, cáscaras duras o sobre superficies de corte duras. Evita girar, hacer palanca y raspar con el filo.
Especificaciones
- Marca: Nigara Hamono
- Origen: Hirosaki, Aomori, Japón
- Tipo de cuchillo: Santoku
- Acero del núcleo: SG-STRIX / SPG STRIX, acero inoxidable en polvo
- Revestimiento: Damasco inoxidable
- Final: Acabado martillado «tsuchime»
- Longitud de la hoja: Aproximadamente 165 mm
- Altura de la hoja en el talón: Aproximadamente entre 51 y 52 mm
- Espesor del lomo en el talón: Aproximadamente entre 2,0 y 2,2 mm
- Longitud total: Aproximadamente entre 310 y 312 mm
- Peso: Entre 137 y 165 g aproximadamente, dependiendo de la combinación de mangos
- Asa: Varía según la opción seleccionada
- Dureza: Aproximadamente entre 64 y 65 HRC
- Bisel: Doble bisel
Las medidas y el aspecto natural del mango pueden variar ligeramente.
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Asumimos toda la responsabilidad de garantizar que tu cuchillo llegue sano y salvo y en perfectas condiciones. Si sufres algún retraso en el envío, algún daño u otros problemas, no te preocupes: nosotros nos encargamos de todo. Ponte en contacto con nosotros y nos ocuparemos de todo hasta que tengas el cuchillo en tus manos.
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