Masutani VG-1 Nashiji Gyuto 180mm mit braunem westlichem Griff
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Überblick
Das Masutani VG-1 Nashiji Gyuto 180mm ist ein kompaktes, wendiges japanisches Kochmesser für die tägliche Küchenarbeit. Sein rostfreier VG-1-Kern lässt sich sehr scharf ausschleifen und bleibt dennoch unkompliziert in der Pflege. Die rostfreien Außenlagen besitzen eine dezente nashiji-Oberfläche (Birnenhaut), die der Klinge eine zurückhaltende, charaktervolle Optik verleiht.
Mit 144g liegt dieses gyuto leicht und agil in der Hand. Das 180mm-Profil bietet hervorragende Kontrolle bei Gemüse, knochenlosem Fleisch oder Fisch und allgemeinen Vorbereitungsarbeiten; der braune Griff im westlichen Stil und der Edelstahlkropf sorgen für einen vertrauten, sicheren Halt.
Technische Daten
- Messertyp: Gyuto
- Klingenlänge: 180mm
- Gesamtlänge: 300mm
- Klingenhöhe: 46mm
- Rückenstärke: 2mm
- Gewicht: 144g
- Kernstahl: Rostfreier VG-1-Stahl
- Außenlagen: Rostfreier Stahl
- Oberfläche: Nashiji (Birnenhaut)
- Schliff: Beidseitig
- Griff: Brauner Griff im westlichen Stil mit Edelstahlkropf
- Herkunft: Echizen, Japan
Warum wir es mögen
Dieses zugängliche japanische Allzweckmesser ist dünn genug, um sauber durch Lebensmittel zu gleiten, kompakt genug für kleinere Schneidbretter und dank seiner rostfreien Konstruktion leicht zu pflegen. Es ist eine gute Wahl für Hobby- und Profiköche, die japanische Schneidleistung mit dem vertrauten Gefühl eines westlichen Griffs verbinden möchten.
Pflege
Von Hand spülen und nach Gebrauch sofort abtrocknen. Nicht in die Spülmaschine geben; Knochen, Tiefkühlkost und verdrehende Schnitte vermeiden. Ein geeignetes Schneidbrett aus Holz oder weichem Kunststoff verwenden.
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