Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Nashiji Kiritsuke Petty 125mm – Manche monobloc en olivier
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Présentation
Le Hatsukokoro Ginrei Silver #3 Nashiji Kiritsuke Petty 125mm est un couteau de cuisine compact destiné aux travaux précis de préparation quotidienne. Sa lame courte et sa pointe kiritsuke effilée conviennent bien pour parer, éplucher et trancher de petits ingrédients, tandis que son faible poids de 67g facilite sa maniabilité.
Un cœur en acier inoxydable Ginsan (Silver #3) est associé à des flancs inoxydables dans une construction à trois couches. La finition Nashiji, ou peau de poire, confère à la lame un aspect légèrement texturé au-dessus de la ligne de flanc visible.
Cette version est équipée d’un manche octogonal monobloc en olivier. Sa conception d’une seule pièce met en valeur la couleur chaude et le veinage naturel caractéristique du bois. Tous les couteaux de ce lot ont le même matériau de manche ; le veinage et la couleur varient d’une pièce à l’autre.
Caractéristiques techniques
| Marque | Hatsukokoro |
|---|---|
| Série | Ginrei |
| Type de couteau | Kiritsuke Petty |
| Acier du cœur | Acier inoxydable Ginsan / Silver #3 |
| Construction | 3 couches, flancs inoxydables |
| Finition | Nashiji |
| Longueur de lame | 125mm |
| Longueur totale | 245mm |
| Hauteur de lame | 30mm |
| Épaisseur du dos au talon | 1.8mm |
| Épaisseur du dos à mi-lame | 1.5mm |
| Épaisseur du dos à la pointe | 0.3mm |
| Poids | 67g |
| Manche | Olivier monobloc octogonal |
Les mesures sont approximatives et peuvent varier légèrement d’un couteau à l’autre. Les photos montrent un couteau représentatif ; le veinage de l’olivier de votre couteau peut différer.
Entretien
Lavez à la main et séchez immédiatement après utilisation. Ne laissez pas tremper et ne mettez pas au lave-vaisselle. Utilisez une planche à découper en bois ou en plastique souple, et évitez les os, les aliments surgelés et toute torsion de la lame pendant la coupe.
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