L'acier Chromax est un acier pour couteaux de cuisine qui possède des caractéristiques assez uniques. Il est beaucoup plus résistant à la corrosion que les aciers à haute teneur en carbone, mais il est toujours classé comme semi-inoxydable. Cela signifie qu'il est moins sujet à la rouille, mais peut tout de même former une patine avec le temps et réagir avec les légumes et les fruits acides.. . . Continue