Tokushu Knife Ginsan #3 Tsuchime Damascus Santoku 165mm
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Un santoku polyvalent, rendu plus distinctif grâce aux manches en loupe d'amboine sélectionnés individuellement par Tokushu Knife. Chaque couteau est vendu comme une variante à manche exact, de sorte que le couteau présenté pour l'option que vous avez choisie est le couteau que vous recevrez.
La lame de 165 mm est basée sur la construction Tsunehisa Ginsan, très appréciée. Son cœur en acier inoxydable Silver #3 prend un tranchant très aiguisé, est simple à affûter et considérablement plus facile à entretenir que l'acier au carbone traditionnel. Cela en fait un excellent premier couteau japonais, tandis que son affûtage fin et raffiné lui confère la performance de coupe que les utilisateurs expérimentés attendent.
Une texture martelée tsuchime se trouve au-dessus d'un revêtement Damas en couches. Nous appliquons une finition mate gravée qui augmente le contraste visuel du motif sans rendre la lame trop réfléchissante. Le résultat est discret en lumière normale mais révèle une profondeur considérable lorsqu'il est vu sous différents angles.
Pourquoi nous l'aimons
- Affûtage exceptionnellement fin pour une coupe nette et à faible résistance
- L'acier inoxydable Ginsan #3 est facile à entretenir et agréable à affûter
- La finition mate gravée fait ressortir les couches de Damas
- Profil santoku polyvalent de 165 mm pour les légumes, la viande et le poisson
- Manches en loupe d'amboine photographiés individuellement
- Vous sélectionnez le couteau exact que vous recevrez
Spécifications
| Type de couteau | Santoku |
|---|---|
| Longueur de la lame | 165 mm |
| Acier du noyau | Acier inoxydable Ginsan #3 / Silver #3 |
| Revêtement | Damas inoxydable |
| Finition | Tsuchime avec finition Damas mat gravé |
| Tranchant | Double biseau |
| Manche | Manche wa octogonal en loupe d'amboine avec virole en corne |
| Orientation de la main | Ambidextre |
| Origine | Japon |
Choisir votre manche
La loupe d'amboine est un matériau naturel, donc chaque manche diffère en couleur, en motif et en grain. Examinez les photos de référence des manches et sélectionnez Manche 1, Manche 2 ou Manche 3. Chaque option a une quantité de stock d'un.
Entretien
Lavez et séchez à la main immédiatement après utilisation. Ne mettez pas le couteau au lave-vaisselle et ne l'utilisez pas sur des surfaces de coupe en verre, en céramique, en pierre ou en métal. Bien que la lame soit en acier inoxydable, de bonnes habitudes de séchage maintiendront la finition à son meilleur. Utilisez une planche à découper en bois de qualité ou en matière synthétique souple et affûtez sur des pierres à eau si nécessaire.
La garantie de Tokushu
Nous assumons l'entière responsabilité de garantir que votre couteau arrive en toute sécurité et en parfait état. Si vous rencontrez des retards d'expédition, des dommages ou d'autres problèmes, ne vous inquiétez pas, nous nous occupons de tout. Contactez-nous, et nous gérerons tout jusqu'à ce que votre couteau soit entre vos mains.
Assuré et Protégé
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