Dao Vua V3 52100 Kurouchi Sujihiki 270mm – manche monobloc en ébène
Taxes inclues Frais d'envoi calculés au paiement
Dao Vua V3 52100 Kurouchi Sujihiki 270mm
Un long couteau à trancher conçu pour réaliser des coupes nettes et maîtrisées dans les rôtis, le brisket, les protéines désossées et le poisson. Le profil sujihiki de 270mm permet d’achever chaque tranche d’un geste tiré fluide, limitant les mouvements de scie et préservant une présentation nette.
Fabriqué à la main à Hanoi, Vietnam, ce couteau V3 utilise de l’acier au carbone 52100, une finition traditionnelle Kurouchi et un élégant wa handle monobloc en ébène. Avec ses 211g, il offre une sensation stable et substantielle, tandis que le fort amincissement distal de 2.5mm au talon à 0.5mm à la pointe favorise une découpe précise.
Points forts
- Long profil sujihiki de 270mm pour le tranchage et la découpe des protéines
- Acier au carbone 52100 pour un tranchant performant et un affûtage simple
- Finition traditionnelle Kurouchi
- wa handle monobloc en ébène
- Choix entre un saya en bois ajusté et un protège-lame moins cher
- Amincissement distal de 2.5mm au talon à 0.5mm à la pointe
Options de protection
- Saya en bois : livré avec le saya en bois ajusté présenté sur les photos du produit.
- Protège-lame : livré avec un protège-lame pratique à un prix inférieur.
Caractéristiques
- Marque : Dao Vua
- Gamme : V3
- Type de couteau : Sujihiki
- Acier : acier au carbone 52100
- Finition : Kurouchi
- Manche : wa handle monobloc en ébène
- Longueur de lame : 270mm
- Longueur totale : 420mm
- Hauteur de lame : 39mm
- Poids : 211g
- Épaisseur du dos : 2.5mm au talon / 1.1mm à mi-lame / 0.5mm à la pointe
- Origine : Hanoi, Vietnam
Entretien de l’acier au carbone
Le 52100 est un acier au carbone réactif qui développera une patine naturelle à l’usage. Lavez le couteau uniquement à la main, séchez-le immédiatement après usage et appliquez une fine couche d’huile alimentaire pour couteaux avant un stockage prolongé. Ne le mettez pas au lave-vaisselle et ne laissez pas la lame humide.
Chaque couteau étant fabriqué à la main et l’ébène présentant un veinage naturel, la couleur et la finition peuvent légèrement différer des photos.
La garantie de Tokushu
Nous assumons l'entière responsabilité de garantir que votre couteau arrive en toute sécurité et en parfait état. Si vous rencontrez des retards d'expédition, des dommages ou d'autres problèmes, ne vous inquiétez pas, nous nous occupons de tout. Contactez-nous, et nous gérerons tout jusqu'à ce que votre couteau soit entre vos mains.
Assuré et Protégé
Chaque commande est assurée pour votre tranquillité d'esprit. Si votre colis est perdu ou non livré, nous gérons la réclamation afin de vous obtenir un remboursement ou un remplacement.
Pour toute assistance, contactez-nous à anthony@tokushuknife.eu.
Informations sur l'expédition
Les commandes sont expédiées depuis notre atelier de Malte. Les délais varient selon la destination et s'ajoutent à notre délai de traitement habituel pouvant aller jusqu'à deux jours ouvrables.
Les commandes livrées dans l'Union européenne sont expédiées depuis l'UE ; aucun droit d'importation n'est donc normalement dû à la livraison. Pour les destinations prises en charge hors UE, lorsque des droits ou taxes s'appliquent, nous utilisons un service Delivery Duty Paid (DDP) afin que les frais concernés soient réglés à l'avance.
Nous gérons les problèmes de livraison, notamment les colis perdus et les réclamations. Pour toute assistance, contactez-nous à anthony@tokushuknife.eu.
Choisir les options
