Moritaka Knives Aogami Super Gyuto 240mm
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Erleben Sie das Erbe der Samuraischmiedekunst mit Moritaka Hamono![]()
Moritaka Hamono, eine renommierte Marke mit einer bewegten Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, bringt die Kunst des Samuraischwertschmiedens in Ihre Küche.
Für das beste sofortige Ergebnis empfehlen wir Ihnen, unseren Schärfdienst in Anspruch zu nehmen.
Für bis zu 12 Monate Schnitthaltigkeit verwenden Sie es mit einem Hasegawa Schneidebrett.
Für diejenigen, die die Geschichte und Kunstfertigkeit von Samuraischwertern schätzen, bietet Moritaka Hamono eine greifbare Verbindung zu diesem reichen Erbe. Mit über 725 Jahren und 31 Generationen Erfahrung im Schmieden von Schwertern und nun auch Küchenmessern fängt Moritaka Hamono den unvergänglichen Geist der Samurai ein. Der Aogami Super (Blue Super Steel) Kern sorgt für unglaubliche Schärfe und Schnitthaltigkeit, während die markante Kurouchi-Oberfläche die lange Tradition der Marke unterstreicht.
Produktdetails
- Schmied: Moritaka Hamono
- Ort: Yatsushiro, Japan
- Konstruktion: Hammergeschmiedet Warikomi
- Klingenstahl: Aogami Super Stahl
- Ummantelung: Weicheisen
- Erl: Edelstahl
- Schliff: Gleichmäßig (siehe Choil Foto)
- Finish: Kurouchi
- Griff: Moritakas achteckiger Walnussgriff
- Zwinge: Schwarzes Sperrholz
- Gewicht: 167 Gramm
- Klingenlänge: 242mm
- Gesamtlänge: 400mm
- Klingenrückenstärke an der Ferse: 2,9mm
- Klingenhöhe an der Ferse: 47mm
- Klingenhärte: 65 HRC
Bitte beachten Sie, dass die Maße aufgrund der handgefertigten Natur dieser Messer variieren können.
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Der von uns verwendete hochwertige Stahl wird sorgfältig ausgewählt und mit seit Jahrhunderten bewährten Techniken geschmiedet. Diese Messer sind nicht nur scharf – sie sind dafür gebaut, über Jahre des täglichen Gebrauchs scharf zu bleiben. Außerdem entwickeln sie mit der Zeit eine wunderschöne Patina, die die Geschichte Ihrer Kochreise erzählt.
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