Kei Kobayashi (小林 圭) ist ein relativ junger Messermacher aus Seki City in Japan, dessen Messer in Bezug auf Passform und Verarbeitung wirklich außergewöhnlich sind. 1977 geboren, begann Kobayashi als Messerschleifer und schärfte und veredelte Messer für einige der Top-Handwerker in Seki City. Später gründete er zusammen mit seinem Vater seine Firma Kobayashi Hocho (小林包丁) und wurde schnell fü. . . Continue